一种中药涩味评价模型的造模方法

    公开(公告)号:CN106771018A

    公开(公告)日:2017-05-31

    申请号:CN201710041521.5

    申请日:2017-01-20

    CPC classification number: G01N33/15 G01N1/286

    Abstract: 本发明提供了一种中药涩味评价模型的造模方法,它包括如下步骤:a、选择鞣酸作为涩味标准物,溶于去离子水中;b、采用双瓶喜好实验测定偏好指数;c、将偏好指数与鞣酸浓度拟合,得到Log2P2模型,浓度‑偏好指数方程为Y=ln(1.6826‑0.44166X),其中Y为偏好指数,X为鞣酸浓度。本发明提供了一种中药涩味的统一量化评价方法,通过以鞣酸作为涩味标准物,统一量化中药的涩味,准确度高,该方法的建立,为中药涩味的精准量化以及掩味效果的客观评价提供了可靠的工具,也为药品、食品领域其他味觉的量化评价提供了新的思路与范例。

    一种中药涩味评价模型的造模方法

    公开(公告)号:CN106771018B

    公开(公告)日:2019-06-25

    申请号:CN201710041521.5

    申请日:2017-01-20

    Abstract: 本发明提供了一种中药涩味评价模型的造模方法,它包括如下步骤:a、选择鞣酸作为涩味标准物,溶于去离子水中;b、采用双瓶喜好实验测定偏好指数;c、将偏好指数与鞣酸浓度拟合,得到Log2P2模型,浓度‑偏好指数方程为Y=ln(1.6826‑0.44166X),其中Y为偏好指数,X为鞣酸浓度。本发明提供了一种中药涩味的统一量化评价方法,通过以鞣酸作为涩味标准物,统一量化中药的涩味,准确度高,该方法的建立,为中药涩味的精准量化以及掩味效果的客观评价提供了可靠的工具,也为药品、食品领域其他味觉的量化评价提供了新的思路与范例。

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