公开(公告)号：CN101558856A

公开(公告)日：2009-10-21

申请号：CN200910027662.7

申请日：2009-05-18

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 ,  宋慧 ,  刘全德 ,  刘恩岐 ,  刘延庆 ,  刘文星 ,  刘卫东

IPC: A23L1/212 ,  A23L2/39 ,  A23L1/29 ,  A23L2/84 ,  A23P1/04

Abstract: 本发明公开了一种速溶牛蒡精粉的生产方法，属食品。是以新鲜牛蒡为主要原料，以麦芽糊精、蔗糖、牛奶、可可粉、果蔬等为辅料，原料经挑选、清洗、去薄皮、清洗、浸泡护色、切片、预煮杀菌、破碎、粗粉碎、高剪切均质、酶解等工序处理，再经调配、高剪切均质、喷雾干燥、冷却和包装等工序制成速溶牛蒡精粉产品。本发明优点是：使用生物酶解和高剪切均质湿法超微粉碎相结合加工牛蒡的方法，使牛蒡纤维的细度提高，产品的速溶性增大；结合喷雾干燥蒸发水分，物料受热温度低，牛蒡精粉产品速溶性好，色泽好，营养成分损失少。且湿法粉碎比现有干法粉碎生产速溶牛蒡精粉，每吨产品约节约用电10％以上，节约蒸汽30％以上。

公开(公告)号：CN101558856B

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：CN200910027662.7

申请日：2009-05-18

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 李勇 ,  宋慧 ,  刘全德 ,  刘恩岐 ,  刘延庆 ,  刘文星 ,  刘卫东

IPC: A23L1/212 ,  A23L2/39 ,  A23L1/29 ,  A23L2/84 ,  A23P1/04

Abstract: 本发明公开了一种速溶牛蒡精粉的生产方法，属食品。是以新鲜牛蒡为主要原料，以麦芽糊精、蔗糖、牛奶、可可粉、果蔬等为辅料，原料经挑选、清洗、去薄皮、清洗、浸泡护色、切片、预煮杀菌、破碎、粗粉碎、高剪切均质、酶解等工序处理，再经调配、高剪切均质、喷雾干燥、冷却和包装等工序制成速溶牛蒡精粉产品。本发明优点是：使用生物酶解和高剪切均质湿法超微粉碎相结合加工牛蒡的方法，使牛蒡纤维的细度提高，产品的速溶性增大；结合喷雾干燥蒸发水分，物料受热温度低，牛蒡精粉产品速溶性好，色泽好，营养成分损失少。且湿法粉碎比现有干法粉碎生产速溶牛蒡精粉，每吨产品约节约用电10％以上，节约蒸汽30％以上。

公开(公告)号：CN101120960A

公开(公告)日：2008-02-13

申请号：CN200710025343.3

申请日：2007-07-25

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 刘延庆

IPC: A61K36/37 ,  A61P35/00

Abstract: 本发明公开了一种南蛇藤茎提取物，它是从南蛇藤属植物南蛇藤茎中提取分离而得到的含有南蛇藤茎总二、三萜的提取物。经药效学及毒理学实验证明，该提取物对多种肿瘤具有较好的治疗作用，它的有效成分比较明确，有利于保证药物的安全性和有效性。原料提取得率高，成本低，操作简便，适用于工业化生产，因此具有广阔的工业应用前景。