公开(公告)号：CN119326156A

公开(公告)日：2025-01-21

申请号：CN202411484686.6

申请日：2024-10-23

Applicant: 广西弘山堂生物科技有限公司

Inventor： 何力 ,  原亚梅 ,  麻婷婷 ,  冼玉霜 ,  邓爱婕 ,  陈萍 ,  滕丕合 ,  刁云春 ,  米运宏 ,  李红 ,  李静 ,  陆业活 ,  潘世永 ,  韦伟宁

IPC: A23P30/00 ,  A23L7/20 ,  A23L7/10 ,  A23L5/10 ,  A23L33/00 ,  F26B21/00 ,  A01G31/00 ,  B02B5/02

Abstract: 本发明属于营养米粉技术领域，本发明提供了一种发芽营养米及营养米粉的制备方法，所述方法包括：筛选稻谷、将稻谷置于特制的发芽营养米生产装置中，依次经过清洗、复润、发芽、干燥、砻谷、碾米等步骤，得到发芽营养米，搭配营养素后进行磨粉、筛分、干燥，得到营养米粉。本发明提供的发芽营养米具有发芽率高、色泽均一、气味宜人、营养性好、操作简便、连续性好、控制智能的特点。制备的营养米粉营养均衡并可定制富含膳食纤维、低升糖指数等功效的营养米粉。