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公开(公告)号：CN104676679A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201410052112.1
申请日：2014-02-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
CPC classification number: H05B6/687
Abstract: 本发明公开了一种用于微波炉的微波解冻方法，包括以下步骤：S1，控制微波炉以预设功率连续微波输出以对微波炉内的食品进行微波解冻，直至检测到微波炉内的食品的温度T1大于或等于第一预设温度时，控制微波炉停止微波输出第二预设时间；S2，在第二预设时间后检测微波炉内的食品的温度T2，并判断食品的温度T2是否大于或等于第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度；S3，如果是，则判断对食品的微波解冻完成；S4，如果否，则重复执行步骤S1至S2。因此，本发明的微波解冻方法能够减轻由于微波加热本身的不均匀性和冰与水的微波吸收能力的差异而导致的解冻不均匀，提高用户的体验。本发明还公开了一种微波炉。
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公开(公告)号：CN104676679B
公开(公告)日：2016-11-02
申请号：CN201410052112.1
申请日：2014-02-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种用于微波炉的微波解冻方法，包括以下步骤：S1，控制微波炉以预设功率连续微波输出以对微波炉内的食品进行微波解冻，直至检测到微波炉内的食品的温度T1大于或等于第一预设温度时，控制微波炉停止微波输出第二预设时间；S2，在第二预设时间后检测微波炉内的食品的温度T2，并判断食品的温度T2是否大于或等于第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度；S3，如果是，则判断对食品的微波解冻完成；S4，如果否，则重复执行步骤S1至S2。因此，本发明的微波解冻方法能够减轻由于微波加热本身的不均匀性和冰与水的微波吸收能力的差异而导致的解冻不均匀，提高用户的体验。本发明还公开了一种微波炉。
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公开(公告)号：CN104807050A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510129130.X
申请日：2015-03-23
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明涉及微波技术领域，公开了一种微波加热控制系统、微波加热控制方法及微波炉，其中该系统包括：一个或多个温度检测装置，用于检测待烹饪食物的温度；控制装置，与所述温度检测装置连接，用于在所检测的温度大于或等于所述待烹饪食物所需维持的预定温度T时控制微波加热装置停止加热并控制所述微波加热装置执行恒温操作达预定时间t。通过使用本发明上述的系统、方法和微波炉，能够使食物温度保持在期望温度达预定时间，从而能够实现烹饪过程中对温度的精确控制，进而减少了食品因高温而造成的营养成分损失，且能够确保食物口感。
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公开(公告)号：CN120040605A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510221686.5
申请日：2025-02-27
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B31/18 , C09J103/10 , A23L29/244 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种精准控制淀粉颗粒氧化制备氧化淀粉的方法，首先用臭氧气体预氧化淀粉悬浮液，然后脉冲电场协同臭氧处理，不仅促进溶解态臭氧分子分解并转换成更多氧化效率更强的活性氧自由基，进而实现臭氧氧化淀粉的高级氧化过程，从而提高了臭氧氧化淀粉的生产效率；同时，通过调控脉冲电场参数使得强化自由基过程定量可控，在电场极化作用的诱导下使得自由基在带电荷颗粒表层实现均匀氧化，同时颗粒氧化深度提升，在保证提升淀粉氧化度的基础上，还保持淀粉颗粒结构的完整，进而实现氧化效果的精准控制。所得产品可作为高浓低粘的增稠剂和粘结剂被应用于食品、建筑、造纸、纺织等诸多领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119081805A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411496545.6
申请日：2024-10-25
Abstract: 本发明属于葡萄酒酿造领域，具体公开了一种脉冲电场激发活性硫的葡萄酒低硫酿造方法，包括葡萄酒酿造、补硫、脉冲电场与二氧化硫协同处理。与现有技术相比，本发明通过脉冲电场与二氧化硫达到高效的协同效应，即脉冲电场不仅激发活性硫，还通过破坏纹膜醋酸杆菌细胞膜，促进活性硫穿透细菌并进入体内充分发挥杀菌作用，协同实现葡萄酒的低硫酿造，灭菌效果显著高达5个杀灭对数，葡萄酒酿造的总二氧化硫添加量低于60mg/L。
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公开(公告)号：CN115671787B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202211473176.X
申请日：2022-11-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/906 , A23L33/105 , A61K8/9794 , A61Q19/00 , A61K125/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116790031B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202310711728.4
申请日：2023-06-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种粒状冷水可溶多孔淀粉高效定向包埋玉米黄质的方法，将原淀粉经低强度脉冲电场预处理然后酶解，最后进行低温醇碱改性，协同作用，得到具有较高吸油率、较高冷水溶解度和较高透明度的粒状冷水可溶多孔淀粉，且孔洞分布均匀，高效定向包埋玉米黄质，解决了现有技术能耗大、反应条件苛刻，冷水溶解度不高、透明度不高，包埋玉米黄质包埋率不高的问题。
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公开(公告)号：CN116003364B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202211665308.9
申请日：2022-12-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明公开了微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法；该方法先氯化胆碱和草酸混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将地奥司明溶解于稀释后的低共熔试剂中，混匀；将溶解了地奥司明的低共熔试剂进行微波处理，控制微波功率为300‑500W；将微波处理过后的低共熔试剂中加入超纯水，冷藏；离心分离，洗涤冻干，得香叶木素。相较于酸水解法，本发明不要使用长时间的高温处理，能耗较低，也不需要使用强酸溶剂，对环境较为友好；相较于酶解法，本发明不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低。本发明水解地奥司明的效率高达98％以上，能耗低，成本低，所使用的低共熔试剂可回收再利用。
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公开(公告)号：CN117918439A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410161780.1
申请日：2024-02-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脉冲电场快速改善冷萃茶品质的方法，属于冷萃茶制作技术领域；该方法挑选叶片宽大无病害的茶叶用水洗净后备用，将挑选好的茶叶置于脉冲电场处理室中，按每克茶叶干重加入10‑30mL饮用水，混匀，进行脉冲电场处理2‑8min；将脉冲电场预处理后茶叶和饮用水从电场处理室中倒入冷萃容器中，按每克茶叶干重补充4‑15mL饮用水后低温冷萃，得冷萃茶。本发明不需要长时间的低温浸泡，能够显著缩短冷萃茶的制作时间，并且制作的冷萃茶茶多酚含量适中，茶多糖和茶氨酸含量高，茶味重、茶香好、涩味少、口感更为平衡。
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