高效脱腥并能增加活性成分的肉类酶解方法和酶解产品

    公开(公告)号:CN112772873A

    公开(公告)日:2021-05-11

    申请号:CN202110190828.8

    申请日:2021-02-22

    Abstract: 本发明提供一种高效脱腥并能增加活性成分的肉类酶解方法和酶解产品,该酶解方法工艺简单,脱腥高效,应用局限性少,并能提升酶解产物活性作用。本发明提供的肉类酶解方法,包括如下步骤:1)将需要脱腥的肉类清洗后,搅碎为肉泥;2)按照所述肉类的重量和纯化水的重量之比为1∶0.5~1的比例向所述肉泥中添加纯化水,加入第一香料组合物,搅拌加热至80℃,保温10‑15分钟;然后再次加入纯化水,并使物料降温至50‑55℃;向物料中加入木瓜蛋白酶和中性蛋白酶进行酶解;之后再加入风味蛋白酶进行酶解;3)向步骤2)酶解所得物料中加入第二香料组合物,加热灭酶,然后经过滤、离心去渣,获得肉类酶解产品。

    梅花鹿肉多肽及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN117867061A

    公开(公告)日:2024-04-12

    申请号:CN202410023501.5

    申请日:2024-01-08

    Abstract: 本发明公开了一种梅花鹿肉多肽的制备方法,包括以下步骤:S1.采用复合蛋白酶对梅花鹿肉进行酶解,获得梅花鹿肉酶解液;S2.对所述梅花鹿肉酶解液进行超滤处理,收集滤出液,冻干后得到所述梅花鹿肉多肽;其中,所述梅花鹿肉多肽的分子量<3kDa。本发明还提供了由上述方法制备的梅花鹿肉多肽及其应用。本发明提供的梅花鹿肉多肽,具有促进小鼠睾丸间质细胞的增殖,减轻D‑gal对细胞的损害作用和睾酮分泌量降低的作用,可以用于治疗男性性腺功能减退相关疾病。

    睾丸间质细胞保护肽及其应用
    7.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117510583A

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202311480407.4

    申请日:2023-11-08

    Abstract: 本发明公开了一种多肽,所述多肽的氨基酸序列选自下述(a)~(g)中的任意一种:(a)Phe‑Pro‑Pro‑Asp‑Arg;(b)Val‑Pro‑Ala‑Gly‑Pro‑Arg;(c)Trp‑Asn‑Asp‑Asp‑Met‑Thr‑Arg;(d)Phe‑Leu‑Ala‑Leu‑Gly‑Ala‑Gly‑Pro‑Pro;(e)Val‑Pro‑Tyr‑Leu‑Glu;(f)Arg‑Thr‑Val‑Pro‑Leu;(g)Tyr‑Pro‑Val‑Leu‑Leu。本发明还提供了包含上述多肽的多肽组合物、药物组合物及其应用。本发明提供的多肽,具有促进小鼠睾丸间质细胞的增殖,减轻D‑gal对细胞的损害作用和睾酮分泌量降低的作用。

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