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公开(公告)号：CN115092537A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210821991.4
申请日：2022-07-12
Applicant: 山东新希望六和集团有限公司 , 新希望六和股份有限公司 , 山东农业大学 , 上海理工大学
Inventor： 张希斌 , 张一敏 , 董庆利 , 孙春华 , 魏笑笑 , 李鑫 , 黄金发 , 毛衍伟 , 梁荣蓉 , 董鹏程 , 王雅靖 , 荣佳 , 马迎宾 , 白非 , 王秀江 , 郑晓寒 , 杨童童
Abstract: 本发明提供一种大肠杆菌检测试剂盒及使用方法，涉及试剂盒技术领域。该大肠杆菌检测试剂盒，包括存放单元、拿取单元、保护单元，所述存放单元包括存放箱体，所述存放箱体的上表面固定连接有把手，所述把手上设置有防滑套，所述存放箱体的左、右侧面固定连接有防撞块。本发明设置了拿取单元、保护单元，拿取单元的单独分类式设计，可以按照需求，分类存放检测样本试管，保证检测结果的准确性，保护单元中的吸盘可以将整体稳定的吸附在桌面上，避免整体发生滑动，保证试剂盒整体的安全，使用起来不容易损坏，同时，缓冲弹簧可以吸收冲击，避免运输过程中的振动，影响试管，提高运输的安全性。
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公开(公告)号：CN115097154B
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202210819170.7
申请日：2022-07-12
Applicant: 山东新希望六和集团有限公司 , 新希望六和股份有限公司 , 山东农业大学 , 上海理工大学
Inventor： 张希斌 , 张一敏 , 董庆利 , 孙春华 , 魏笑笑 , 李鑫 , 黄金发 , 毛衍伟 , 梁荣蓉 , 董鹏程 , 王雅靖 , 荣佳 , 马迎宾 , 白非 , 王秀江 , 郑晓寒 , 杨童童
Abstract: 本发明提供一种抗生素定量检测装置及使用方法，涉及抗生素检测技术领域。该抗生素定量检测装置，所述底座的上侧面固定连接有两个立柱，两个所述立柱的外侧面均滑动连接有滑动架，两个所述立柱的后侧面均设置有滑槽，两个所述滑槽的内侧滑动连接有导杆，两个所述导杆的上端固定连接有一个连接板；两个所述滑动架之间固定连接有安装架，所述安装架上设置有安装口，所述安装口内插入有定量筒，所述连接板的下侧面固定连接有推动杆。通过调整V形管至水平状态，可以使定量筒内的抗生素检测样品量保持一致，在将斜顶块向下推动后，推动开口环转动这样通孔和V形管的连通阻断，锥形塞和上塞下推期间将定量筒内的抗生素检测样品从定量筒下端推出。
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公开(公告)号：CN115097154A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210819170.7
申请日：2022-07-12
Applicant: 山东新希望六和集团有限公司 , 新希望六和股份有限公司 , 山东农业大学 , 上海理工大学
Inventor： 张希斌 , 张一敏 , 董庆利 , 孙春华 , 魏笑笑 , 李鑫 , 黄金发 , 毛衍伟 , 梁荣蓉 , 董鹏程 , 王雅靖 , 荣佳 , 马迎宾 , 白非 , 王秀江 , 郑晓寒 , 杨童童
Abstract: 本发明提供一种抗生素定量检测装置及使用方法，涉及抗生素检测技术领域。该抗生素定量检测装置，所述底座的上侧面固定连接有两个立柱，两个所述立柱的外侧面均滑动连接有滑动架，两个所述立柱的后侧面均设置有滑槽，两个所述滑槽的内侧滑动连接有导杆，两个所述导杆的上端固定连接有一个连接板；两个所述滑动架之间固定连接有安装架，所述安装架上设置有安装口，所述安装口内插入有定量筒，所述连接板的下侧面固定连接有推动杆。通过调整V形管至水平状态，可以使定量筒内的抗生素检测样品量保持一致，在将斜顶块向下推动后，推动开口环转动这样通孔和V形管的连通阻断，锥形塞和上塞下推期间将定量筒内的抗生素检测样品从定量筒下端推出。
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公开(公告)号：CN113693122A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110834166.3
申请日：2021-07-20
Applicant: 山东农业大学 , 江苏同威信达技术有限公司 , 山东新希望六和集团有限公司
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种低能电子束辐照延长肉类产品保质期的方法，包括以下步骤：S1、肉的分割修整；S2、真空包装；S3、辐照处理；S4、低温贮藏。本发明的有益效果是，低能辐照技术与真空包装相结合，在杀死微生物的同时，能够确保肉的感官品质与营养价值不受影响，并获得较长的货架期，为肉类产品保鲜贮藏提供新技术。
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公开(公告)号：CN118104789A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410170458.5
申请日：2024-02-06
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低钠酱卤牛肉的制备工艺，包括：选取新鲜牛肉，L‑赖氨酸按照肉重的0.5～0.6％的比例溶解于盐水中，对新鲜牛肉进行盐水注射，冷藏，依次加入苹果酸溶液浸泡、腌制液浸泡，预煮，加入香辛料炒制的卤制液煮制，经高温灭菌，得到低钠酱卤牛肉。本发明的含钠量低、肉质嫩、营养得到补充，可以满足低钠饮食需求，媲美常规钠含量的酱卤牛肉的感官品质，提高酱卤牛肉的质量和出品率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114576911B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202210250850.1
申请日：2022-03-15
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开一种快速冷却改善牛肉嫩度的方法，包括如下步骤：步骤一，样品预处理：取宰后的牛背最长肌，剔除表面脂肪和结缔组织，并进行真空包装；步骤二，快速冷却：将步骤一中完成预处理的样品迅速转移到冷却设备进行冷却至样品温度为‑3℃，在宰后5h内完成冷却；步骤三，冰温冷却成熟：将步骤二中完成快速冷却的样品转移至冰鲜库，继续冷却成熟至宰后24h；步骤四，冷藏成熟：宰后24h将样品均等分切成2.5cm的厚度，再完成真空贴体包装后冷藏成熟。
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公开(公告)号：CN110150573A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910483848.7
申请日：2019-06-05
Applicant: 山东农业大学
IPC: A23L13/10 , A23L13/70 , A23L13/40 , A23B4/24 , A23B4/20 , A23L5/41 , A23L33/10 , A22C17/00 , A22C17/08
Abstract: 本发明公开了一种中式牛排制备方法及其制造设备，涉及食品技术领域，技术方案为，一种中式牛排，其特征在于，由以下原料制备而成：包括主料和煮制辅料，主料为牛腩肉300-500重量份，煮制辅料包括盐3.2-3.5重量份、糖3.0-3.2重量份、酱油0.8-1.0重量份、料酒3-4重量份、桂皮0.2-0.3重量份、丁香0.05-0.06重量份、肉蔻0.1-0.2重量份、八角0.5-0.6重量份、花椒0.2-0.3重量份、葱10-20重量份和姜10-15重量份。本发明的有益效果为：提供了一种新口味的中式牛排，以及其制备方法，并设计了提供制造效率的设备。
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公开(公告)号：CN108892900B
公开(公告)日：2019-06-11
申请号：CN201810627262.9
申请日：2018-06-19
Applicant: 山东农业大学
IPC: C08L27/08 , C08L23/22 , C08L91/00 , C08L5/04 , C08K13/06 , C08K3/34 , C08K3/22 , C08K5/09 , C08J5/18
Abstract: 本发明公开了一种用于熟食制品包装的PVDC组合物，由以下质量份数的原料制成：PVDC树脂100份、异丁烯和异戊二烯共聚物3‑5份、环烷油3‑6份、环氧大豆油2‑4份、硬脂酸1‑2份、海藻酸钠0.2‑1份、氧化镁2‑3份、改性蒙脱土5‑8份、滑石粉1‑2份、对苯醌二肟0.1‑0.3份、2，2'‑二硫代二苯并噻唑0.2‑0.5份；并且提供了制备方法。本发明的有益效果为：本发明通过添加改性聚合物以及助剂对PVDC改性，并且辅以专门的制备方法制得PVDC组合物；由其制得的包装膜与传统的PVDC膜相比，在机械性能有了一定程度提高的同时其阻隔性也得到显著的提高；使用本发明的PVDC组合物制得的包装膜包装的熟食制品保质时间得到明显的提高。
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公开(公告)号：CN106645741A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610892065.0
申请日：2016-10-13
Applicant: 山东农业大学
IPC: G01N33/68
CPC classification number: G01N33/68 , G01N2333/47 , G01N2333/4712
Abstract: 本发明涉及牛肉品质控制领域，具体涉及一种判断肉牛大理石花纹沉积能力的方法，该方法首先通过高通量技术分析肉牛血清的蛋白质表达模式，确定了肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3、热休克蛋白和生长因子受体结合蛋白为肉牛肌内脂肪沉积能力的标志物；最终判定肌球蛋白1、肌球蛋白轻链3和热休克蛋白下调，生长因子受体结合蛋白上调的肉牛，具有较强的大理石花纹沉积能力。采用这种判定方法，可以提前判定肉牛个体的大理石花纹形成能力，从而有选择的对大理石花纹形成能力强的肉牛进行高能量的集约育肥，提高高档产品的出品率和资源回报率，最终提高企业的利润和竞争力。
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公开(公告)号：CN103190466A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201310129718.6
申请日：2013-04-15
Applicant: 山东农业大学
IPC: A22C15/00
Abstract: 本发明涉及一种提高牛肉嫩度的盆骨吊挂成熟方法，是在牛屠宰后立即用钩子刺穿牛盆骨的闭孔进行吊挂，在成熟车间成熟14天：成熟温度0～4℃，风速0.5m/s，空气相对湿度湿度90%。采用盆骨吊挂的目的是通过胴体自重的拉伸作用，限制胴体僵直过程中肌肉的收缩，从而增加肌节长度，缩小肌纤维直径，对提高牛肉嫩度起到重要作用，并可降低牛肉的汁液损失。利用本发明成熟的牛肉西冷的肌节长度增加了32%，剪切力降低了12%，且吊挂成熟14天时嫩度高于跟腱吊挂宰后成熟21天时的西冷，汁液损失降低了22.5%。
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