公开(公告)号：CN109730311A

公开(公告)日：2019-05-10

申请号：CN201910104932.3

申请日：2019-02-01

Applicant: 安徽大学

Inventor： 陈蕾 ,  王擎宇 ,  王梦遥 ,  秦凤玲 ,  钟建平 ,  黄慧敏

IPC: A23L33/00 ,  A23L9/10 ,  A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/9794 ,  A61K8/9728 ,  A61K8/98 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61K8/34 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08 ,  A21D8/04

Abstract: 本发明公开了一种枳椇子复合酵素、制备方法及应用，取干燥的枳椇子粉，桑葚粉，丝瓜，金福菇粉，葛根粉，铁皮石斛粉加入发酵罐，再加入白糖，蜂蜜，水，配成发酵原液；分别取酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌四种益生菌冻干粉在培养箱中培养；取MRS固体培养基平板置于摇床，培养，酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌的菌种液按体积比1:1:2:1混合，得发酵种子液；将占发酵原液体积3％的发酵菌种液加入发酵原液中恒温37.5℃发酵，发酵1～2个月；发酵液过滤、经高温灭菌，除醇后得天然枳椇子复合酵素。实现了天然资源的充分利用和综合转化，提高了产品附加值，也保护了环境。