公开(公告)号：CN106635820A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201610662623.4

申请日：2016-08-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 高学玲 ,  岳鹏翔 ,  王玉婉 ,  张正竹 ,  宛晓春 ,  黄志海 ,  罗鹏

IPC: C12N1/14 ,  A23F3/10 ,  C12R1/685

CPC classification number: C12R1/685 ,  A23F3/10

Abstract: 本发明提供了一种黑曲霉菌株及其应用，属于微生物技术领域，该菌株在发酵绿茶茶汤浓缩液时，具有高产茶褐素类物质的特点，可用于发酵制备茶褐素提取物，本发明还提供了该黑曲霉菌株在液态发酵绿茶浓缩液中的应用，能显著提高发酵液中茶褐素的产量。本发明保藏的黑曲霉可以应用于低档绿茶、粗老的茶叶及碎茶液态发酵，以制备茶褐素或直接制备高茶褐素速溶黑茶。同时，液态发酵生产工艺简单，发酵成本低，还可提高产品的安全性，适合于工业化大规模生产。

公开(公告)号：CN106635820B

公开(公告)日：2019-08-06

申请号：CN201610662623.4

申请日：2016-08-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 高学玲 ,  岳鹏翔 ,  王玉婉 ,  张正竹 ,  宛晓春 ,  黄志海 ,  罗鹏

IPC: C12N1/14 ,  A23F3/10 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明提供了一种黑曲霉菌株及其应用，属于微生物技术领域，该菌株在发酵绿茶茶汤浓缩液时，具有高产茶褐素类物质的特点，可用于发酵制备茶褐素提取物，本发明还提供了该黑曲霉菌株在液态发酵绿茶浓缩液中的应用，能显著提高发酵液中茶褐素的产量。本发明保藏的黑曲霉可以应用于低档绿茶、粗老的茶叶及碎茶液态发酵，以制备茶褐素或直接制备高茶褐素速溶黑茶。同时，液态发酵生产工艺简单，发酵成本低，还可提高产品的安全性，适合于工业化大规模生产。