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公开(公告)号：CN113884593A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111140299.7
申请日：2021-09-28
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种判别六安瓜片茶叶等级的方法，属于食品评定技术领域。本发明基于代谢组学从近千种化合物中筛选出儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸这四种化合物在五个不同等级的六安瓜片茶叶中的含量存在显著差异，以儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸作为联合鉴别指标，能够正确判别五个不同等级的六安瓜片茶叶，且采用现代化的检测手段超高效液相色谱(UPLC)测定六安瓜片茶叶中儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量，代入Fisher判别函数，即可正确判断出该六安瓜片茶叶样品的等级。本发明的方法克服了六安瓜片茶叶等级人工判别的主观因素，更科学客观，区分准确率高，实操性更强，更易于推广。
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公开(公告)号：CN110558401B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN201910965384.3
申请日：2019-10-11
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供一种复合茶及其在制备预防代谢综合征的食品和保健品中的应用，涉及茶技术领域，本发明所述的复合茶包括以下重量份的组分：黄大茶20～40份、桑叶绿茶20～40份和苦瓜干40～60份。本发明将黄大茶、桑叶绿茶和苦瓜干进行复配，联用后的降低血糖、减肥降脂、血管保护效果更佳，对代谢综合征的防治作用更为显著。
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公开(公告)号：CN113884593B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111140299.7
申请日：2021-09-28
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种判别六安瓜片茶叶等级的方法，属于食品评定技术领域。本发明基于代谢组学从近千种化合物中筛选出儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸这四种化合物在五个不同等级的六安瓜片茶叶中的含量存在显著差异，以儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸作为联合鉴别指标，能够正确判别五个不同等级的六安瓜片茶叶，且采用现代化的检测手段超高效液相色谱(UPLC)测定六安瓜片茶叶中儿茶素、没食子儿茶素、水杨酸和没食子酸的含量，代入Fisher判别函数，即可正确判断出该六安瓜片茶叶样品的等级。本发明的方法克服了六安瓜片茶叶等级人工判别的主观因素，更科学客观，区分准确率高，实操性更强，更易于推广。
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公开(公告)号：CN110558401A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910965384.3
申请日：2019-10-11
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供一种复合茶及其在制备预防代谢综合征的食品和保健品中的应用，涉及茶技术领域，本发明所述的复合茶包括以下重量份的组分：黄大茶20～40份、桑叶绿茶20～40份和苦瓜干40～60份。本发明将黄大茶、桑叶绿茶和苦瓜干进行复配，联用后的降低血糖、减肥降脂、血管保护效果更佳，对代谢综合征的防治作用更为显著。
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