公开(公告)号：CN105063067B

公开(公告)日：2018-10-12

申请号：CN201510254202.3

申请日：2015-05-18

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 高丽萍 ,  刘亚军 ,  代新龙 ,  姚胜波 ,  李明卓 ,  夏涛

IPC: C12N15/54 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  A23F3/10

Abstract: 本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶基因CsUGT78A15功能，本发明还提供了含有CsUGT78A15基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。

公开(公告)号：CN105063067A

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201510254202.3

申请日：2015-05-18

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 高丽萍 ,  刘亚军 ,  代新龙 ,  姚胜波 ,  李明卓 ,  夏涛

IPC: C12N15/54 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  A23F3/10

Abstract: 本发明公开了一种黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶基因CsUGT78A15功能，本发明还提供了含有CsUGT78A15基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。