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发明公开
一种监测虾肉新鲜度的方法及其使用的比色卡审中-实审

公开(公告)号：CN114624229A

公开(公告)日：2022-06-14

申请号：CN202210227350.6

申请日：2022-03-08

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘英男 , 肖亚庆 , 朱璐 , 周裔彬 , 郑明明 , 张强 , 余振宇

IPC: G01N21/78 , G01N21/64

Abstract: 一种监测虾肉新鲜度的方法及其使用的比色卡，检测方法包括下列步骤：步骤一：将待测样品置于一容器中；步骤二：将权利要求1‑4任一所述的Zein/RhB‑Flu比率荧光标签放置在步骤一所述的容器中，并避免Zein/RhB‑Flu比率荧光标签与样品直接接触，然后将所述容器密封；步骤三：在365 nm紫外光照射下，将所述Zein/RhB‑Flu比率荧光标签与比色卡对比，依据颜色来得到样品中生物胺的含量；所述比色卡采用权利要求1‑4任一所述的比色卡。本发明开发出一种简单、快速且经济高效的方法来实时原位监测虾肉生物胺，快速判断其新鲜度，具有重要意义和价值。

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