公开(公告)号：CN103333747A

公开(公告)日：2013-10-02

申请号：CN201310221671.6

申请日：2013-06-05

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  董玲 ,  孙潇辉 ,  吕萍 ,  张继刚 ,  魏芬

IPC: C11C3/00

Abstract: 本发明涉及一种从瓜蒌籽油中富集多不饱和脂肪酸的方法。以瓜蒌籽油混合脂肪酸为原料，采用尿素包合法对混合脂肪酸中的多不饱和脂肪酸（PUFA）进行富集纯化。该纯化方法包括以下步骤：制备尿素-甲醇溶液→混合脂肪酸-尿素-甲醇混合液→包合→抽滤分离→收集滤液→萃取有机相→水洗→干燥→减压浓缩→PUFA产品。本发明工艺简单，方法可靠，溶剂可回收再利用，成本低，环境污染小。所得最终产品得率为可达40.92%，纯度可达94.72%，主要成分为亚油酸和亚麻酸。本发明可利用瓜蒌籽资源，获得高浓度PUFA，生产高附加值、高保健功能产品，以及促进栝楼的综合利用，促进栝楼产业化发展。

公开(公告)号：CN103462042A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201310377858.5

申请日：2013-08-27

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 丁之恩 ,  吕萍 ,  万硕 ,  丁昱 ,  方洁

IPC: A23L1/308 ,  A23L1/212

Abstract: 本发明涉及一种利用微生物发酵法制备膳食纤维的技术。本发明以竹笋加工过程中产生的废弃边角料为原料，通过发酵种子液制备、原料处理、原料发酵基质制备、接菌发酵、真空冷冻干燥等步骤得到竹笋膳食纤维成品。最终产品色泽自然、口感细腻、气味清香,可溶性膳食纤维含量、持水力和溶胀力均有不同程度的提高；可以投入工业生产。本发明操作条件简单、方法可靠，实现了竹笋资源的综合利用，提高了竹笋的生产附加价值。