公开(公告)号：CN103582430A

公开(公告)日：2014-02-12

申请号：CN201280026576.4

申请日：2012-03-28

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 里见茂树 ,  大熊弘子 ,  加藤大畅 ,  藤井由夏

IPC: A23L1/39 ,  A23L1/22

CPC classification number: A23L29/30 ,  A23L7/00 ,  A23L9/00 ,  A23L29/212

Abstract: 本发明目的在于提供一种因水分较低而微生物安全性高能够迅速且均匀地分散于热水中的、并通过加热而出现所期望的粘性的容器装液状或糊状食品组合物。本发明涉及容器装液状或糊状食品组合物，其含有淀粉、糖质以及水，水分含量小于30重量％，其特征在于，所述液状或糊状食品组合物中的糖质相对于水分的比例为80重量％以上，用B型粘度计测定的60℃时的粘度为20000mPa·s以下。

公开(公告)号：CN103582430B

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201280026576.4

申请日：2012-03-28

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 里见茂树 ,  大熊弘子 ,  加藤大畅 ,  藤井由夏

IPC: A23L29/30 ,  A23L3/01

CPC classification number: A23L29/30 ,  A23L7/00 ,  A23L9/00 ,  A23L29/212

Abstract: 本发明目的在于提供一种因水分较低而微生物安全性高能够迅速且均匀地分散于热水中的、并通过加热而出现所期望的粘性的容器装液状或糊状食品组合物。本发明涉及容器装液状或糊状食品组合物，其含有淀粉、糖质以及水，水分含量小于30重量％，其特征在于，所述液状或糊状食品组合物中的糖质相对于水分的比例为80重量％以上，用B型粘度计测定的60℃时的粘度为20000mPa·s以下。