公开(公告)号：CN111139193A

公开(公告)日：2020-05-12

申请号：CN201911231057.1

申请日：2019-12-05

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 张翠英 ,  李彤 ,  李凭 ,  肖冬光 ,  郭学武 ,  林良才 ,  陈叶福 ,  于爱群

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12G1/022 ,  C12R1/85

Abstract: 本发明提供了一株低产高级醇和强降解苹果酸的葡萄汁酵母菌株，该葡萄汁酵母菌株在其它发酵性能不受影响的情况下，葡萄酒发酵5天后，异丁醇、异戊醇和苯乙醇含量分别为28.18mg/L、171.76mg/L和13.60，与出发菌株相比分别降低了20.28％、14.77％和11.26％，主要高级醇(正丙醇、异丁醇、异戊醇和苯乙醇)总含量降低了12.97％，且发酵后苹果酸含量降为1.13g/L，大大缩短了发酵周期，克服了普通发酵过程中乳酸菌发酵的影响，和高级醇含量较高导致的风味不协调，对降低酿酒工业消耗，提高我国葡萄酒工业的生产技术水平具有重要意义。

公开(公告)号：CN110951633A

公开(公告)日：2020-04-03

申请号：CN201911194798.7

申请日：2019-11-28

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 张翠英 ,  李凭 ,  李彤 ,  肖冬光 ,  于爱群 ,  郭学武 ,  陈叶福 ,  董健 ,  林良才

IPC: C12N1/19 ,  C12G1/02 ,  C12R1/85

Abstract: 本发明提供了一株过表达二羟异戊酸脱水酶的葡萄汁酵母菌株及其应用，该葡萄汁酵母菌株可以降低双乙酰的含量，联合过表达羟酸还原异构酶，或者部分敲除α-乙酰乳酸合成酶编码基因ILV2后，可以进一步降低双乙酰的含量，并且降低高级醇的含量。利用该菌株发酵提高了葡萄酒的风味质量，可酿造出风味优良且更有利于健康的葡萄酒。

公开(公告)号：CN110846238A

公开(公告)日：2020-02-28

申请号：CN201911192982.8

申请日：2019-11-28

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 张翠英 ,  李凭 ,  李彤 ,  肖冬光 ,  于爱群 ,  郭学武 ,  陈叶福 ,  董健 ,  林良才

IPC: C12N1/19 ,  C12G1/022 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明提供了一株低产双乙酰和高级醇的葡萄汁酵母菌株及其应用，该葡萄汁酵母菌株在部分敲除编码α-乙酰乳酸合成酶的ILV2基因后，可以同时降低双乙酰和高级醇含量，联合二羟异戊酸脱水酶和羟酸还原异构酶过表达后，在发酵中对降低葡萄酒中的双乙酰含量有协同作用。利用该菌株发酵，提高了葡萄酒的风味质量，可酿造出风味优良且更有利于健康的葡萄酒。

公开(公告)号：CN110819547A

公开(公告)日：2020-02-21

申请号：CN201911192978.1

申请日：2019-11-28

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 张翠英 ,  李凭 ,  李彤 ,  肖冬光 ,  于爱群 ,  郭学武 ,  陈叶福 ,  董健 ,  林良才

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N15/90 ,  C12N15/53 ,  C12N15/60 ,  C12N15/54 ,  C12G1/022 ,  C12R1/85

Abstract: 本发明提供了一株过表达羟酸还原异构酶的葡萄汁酵母菌株及其应用，该葡萄汁酵母菌株可降低双乙酰的含量，联合过表达二羟异戊酸脱水酶或者部分敲除编码的α-乙酰乳酸合成酶的ILV2基因后，可以进一步降低双乙酰的含量，同时可降低高级醇的含量。利用该菌株发酵，提高了葡萄酒的风味质量，可酿造出风味优良且更有利于健康的葡萄酒。

公开(公告)号：CN111139193B

公开(公告)日：2022-04-22

申请号：CN201911231057.1

申请日：2019-12-05

Applicant: 天津科技大学

Inventor： 张翠英 ,  李彤 ,  李凭 ,  肖冬光 ,  郭学武 ,  林良才 ,  陈叶福 ,  于爱群

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12G1/022 ,  C12R1/85

Abstract: 本发明提供了一株低产高级醇和强降解苹果酸的葡萄汁酵母菌株，该葡萄汁酵母菌株在其它发酵性能不受影响的情况下，葡萄酒发酵5天后，异丁醇、异戊醇和苯乙醇含量分别为28.18mg/L、171.76mg/L和13.60，与出发菌株相比分别降低了20.28％、14.77％和11.26％，主要高级醇(正丙醇、异丁醇、异戊醇和苯乙醇)总含量降低了12.97％，且发酵后苹果酸含量降为1.13g/L，大大缩短了发酵周期，克服了普通发酵过程中乳酸菌发酵的影响，和高级醇含量较高导致的风味不协调，对降低酿酒工业消耗，提高我国葡萄酒工业的生产技术水平具有重要意义。

公开(公告)号：CN113261631A

公开(公告)日：2021-08-17

申请号：CN202110724999.4

申请日：2021-06-29

Applicant: 天津科技大学 ,  全国水产技术推广总站 ,  天津市水产研究所

Inventor： 李彤 ,  郝俊 ,  袁春营 ,  包海岩 ,  其他发明人请求不公开姓名

IPC: A23K50/80 ,  A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23K10/26 ,  A23K20/163 ,  A23K20/105 ,  A23K10/22 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A01K61/59

Abstract: 本发明属于饲料诱食剂技术领域，特别是涉及一种适宜于盐碱水养殖的凡纳滨对虾饲料诱食剂及其应用。本发明提供了一种凡纳滨对虾的饲料诱食剂，所述饲料诱食剂包括以下组分：发酵虾头、蔗糖、苹果酸、扇贝裙边、槐树花粉、炒麦芽和乌贼壳粉。本发明所提供的饲料诱食剂能够引诱对虾摄食，增加摄食量、减少饲料的溶失，还能够提高饲料利用率和对虾生长速度，提高经济效益和生态效益。