一种秋葵果胶的提取方法
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN104448033A

    公开(公告)日:2015-03-25

    申请号:CN201410847844.X

    申请日:2014-12-31

    Abstract: 本发明公开了一种秋葵果胶的提取方法,由以下步骤组成:(1)挑选新鲜秋葵果用水清洗干净;(2)用食品破碎机将洗净的秋葵果进行破碎;(3)向破碎后的秋葵果中加入蒸馏水,调节pH,微波提取;(4)将提取液过滤后的滤液冷却至室温,加活性炭水浴加热脱色;(5)过滤,滤液减压浓缩为浓缩液,加入无水乙醇,搅拌静置,使果胶沉淀;(6)用离心机离心,除去上清得到粘稠状膏体;冷冻干燥,得到秋葵果胶干粉。本发明的方法工时短、能耗低,工艺操作容易控制,提取率高有效保留秋葵果胶结构的稳定,由于加入活性炭脱色色泽洁白,溶解后澄清无杂质,果胶提取率占鲜果的比例达18%以上。

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