公开(公告)号：CN104203052B

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201380014350.7

申请日：2013-03-15

Applicant: 夏普株式会社

Inventor： 田中源基 ,  山田真央 ,  栗原范子 ,  中岛优子 ,  小桥节子

IPC: A47J27/00

CPC classification number: A47J36/165 ,  A47J27/004 ,  A47J27/04 ,  A47J43/044 ,  A47J2043/04481

Abstract: 一种加热烹调器，包括：收容部，收容被加热物；搅拌体，对收容部内的被加热物进行搅拌；搅拌控制部(100a)，控制搅拌体的搅拌动作。当搅拌体对被加热物进行搅拌并进行加热烹调时，搅拌控制部(100a)根据被执行的烹调菜单和加热时间中的至少一方对被加热物的状态进行判断，并依据该被加热物的状态而控制搅拌体的搅拌速度、搅拌动作的时机或者搅拌方向中的至少一个。由此，能够对应于加热烹调时食材的混合状态和粘度等状态可靠地进行搅拌。

公开(公告)号：CN103782104B

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201280040061.X

申请日：2012-08-22

Applicant: 夏普株式会社

Inventor： 福冈庆子 ,  小桥节子 ,  松浦良介 ,  宇原浩子

IPC: F24C1/00 ,  A23L17/00

CPC classification number: A23B4/005 ,  A23L17/70 ,  F24C7/087 ,  F24C15/327

Abstract: 本发明提供一种加热烹调器。骨头柔软烹煮控制部进行第一骨头柔软烹煮控制和第二骨头柔软烹煮控制，所述第一骨头柔软烹煮控制在30分钟的期间进行加热，使加热室内的温度到达200℃，使鱼的表面的蛋白质变性而硬化来防止烹煮走形，并且能防止焦糊产生；所述第二骨头柔软烹煮控制以所述加热室内的温度为120℃在2小时20分钟的期间进行加热，以使骨胶原从所述鱼的骨头流出而使骨头变软。这样，利用过热蒸汽能够使鱼身不会烹煮走形，且骨头柔软到可以吞下的程度。

公开(公告)号：CN104203052A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201380014350.7

申请日：2013-03-15

Applicant: 夏普株式会社

Inventor： 田中源基 ,  山田真央 ,  栗原范子 ,  中岛优子 ,  小桥节子

IPC: A47J27/00

CPC classification number: A47J36/165 ,  A47J27/004 ,  A47J27/04 ,  A47J43/044 ,  A47J2043/04481

Abstract: 一种加热烹调器，包括：收容部，收容被加热物；搅拌体，对收容部内的被加热物进行搅拌；搅拌控制部(100a)，控制搅拌体的搅拌动作。当搅拌体对被加热物进行搅拌并进行加热烹调时，搅拌控制部(100a)根据被执行的烹调菜单和加热时间中的至少一方对被加热物的状态进行判断，并依据该被加热物的状态而控制搅拌体的搅拌速度、搅拌动作的时机或者搅拌方向中的至少一个。由此，能够对应于加热烹调时食材的混合状态和粘度等状态可靠地进行搅拌。

公开(公告)号：CN103782104A

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN201280040061.X

申请日：2012-08-22

Applicant: 夏普株式会社

Inventor： 福冈庆子 ,  小桥节子 ,  松浦良介 ,  宇原浩子

IPC: F24C1/00 ,  A23L1/325

CPC classification number: A23B4/005 ,  A23L17/70 ,  F24C7/087 ,  F24C15/327

Abstract: 本发明提供一种加热烹调器。骨头柔软烹煮控制部进行第一骨头柔软烹煮控制和第二骨头柔软烹煮控制，所述第一骨头柔软烹煮控制在30分钟的期间进行加热，使加热室内的温度到达200℃，使鱼的表面的蛋白质变性而硬化来防止烹煮走形，并且能防止焦糊产生；所述第二骨头柔软烹煮控制以所述加热室内的温度为120℃在2小时20分钟的期间进行加热，以使骨胶原从所述鱼的骨头流出而使骨头变软。这样，利用过热蒸汽能够使鱼身不会烹煮走形，且骨头柔软到可以吞下的程度。