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公开(公告)号：CN102911933A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210435214.2
申请日：2012-11-05
申请人： 四川大学
IPC分类号： C12N15/10
摘要： 本发明涉及一种白酒酿造微生物高质量DNA提取方法。其特征在于：⑴通过对样品进行简单前处理后获得菌体混合物；⑵向混合物中加入DNA提取液、各种酶液、SDS及蛋白酶K等使菌体中的DNA充分释放；⑶加入酚：氯仿：异戊醇及氯仿：异戊醇抽提除去杂蛋白以纯化DNA；⑷异丙醇在低温下沉淀DNA，无水乙醇洗涤，获得高质量的微生物基因组总DNA。本发明具有的优点是所用试剂均为常规试剂，成本低廉，适用范围广、操作简单、条件温和、提取的DNA纯度较高，无需对基因组DNA进行纯化即可进行后续PCR扩增及DGGE分析等优点。
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公开(公告)号：CN102912025A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210435362.4
申请日：2012-11-05
申请人： 四川大学
摘要： 本发明涉及一种窖泥微生物群落的分析方法，尤其是浓香型白酒窖泥古菌群落及多样性特征的分析方法。具体方法如下：1）称取一定量的窖泥，加入PBS缓冲液及硫酸铝溶液进行预处理；2）加入DNA提取缓冲液、溶菌酶、消化肽酶等多酶体系进行细胞破壁处理；3）加入氯仿-酚抽提除杂；4）异丙醇沉淀，得到样品基因组DNA；5）以古菌基因组DNA为模版，进行巢式PCR-DGGE分析。本发明在DNA提取前为窖泥微生物提供了PBS缓冲体系，加入的硫酸铝能高效去除腐殖质；有针对性地加入能有效裂解古菌细胞壁的消化肽酶，达到了提高基因组DNA质量及纯度的目的；结合巢式PCR-DGGE指纹图谱技术得到了较真实、可靠的酿酒窖池古菌群落多样性信息，为准确剖析浓香型白酒窖池古菌群落随窖龄变迁的规律提供了准确、快速的分析手段。
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公开(公告)号：CN102520106A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110431927.7
申请日：2011-12-21
申请人： 四川大学
摘要： 本发明涉及酱油分析鉴别技术领域，具体是一种基于香味成分的酿造酱油辨析方法。具体方法如下：1)量取酱油样品；2)加入提取试剂，提取获得香味组分；3)使用气质联用仪进行酱油香味成分的定量分析4)酱油的综合辨析。本发明的优点是：液液萃取、浓缩操作简单、仪器测试结果可靠、费用低廉；综合多变量统计分析方法能区分不同种类、生产工艺、生产周期、地域的酱油；该法提供了准确、快速、明显区分不同酱油的有效手段，为科学研究酱油物性、跟踪控制酱油品质、提升酱油行业科技含量提供了有利条件。
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公开(公告)号：CN113528421B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202111016939.3
申请日：2021-08-31
申请人： 四川大学 , 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种含锌离子的微藻培养基及微藻培养方法，微藻培养基以BG11培养基为基础培养基，然后向基础培养基中加入Zn2+母液得到。利用该培养基对微藻的培养方法包括以下步骤：微藻的分离纯化和预培养、含锌离子的培养基的制备、接种培养、收集藻细胞。本发明具有如下优点：通过调节低浓度Zn2+来刺激微藻生长，使微藻生物量得到更多的积累，并且提高油脂、蛋白、糖类含量。另一方面，对油脂的组成起到了显著的调控作用，不饱和脂肪酸含量显著增加，最高可达59％。本发明培养过程简便，极大提高了微藻生物量和生物质，是一种更有价值的微藻培养方法，为微藻资源利用开发提供参考。
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公开(公告)号：CN113637626A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202111136706.7
申请日：2021-09-27
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川大学
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法。本发明所解决的技术问题是提供了提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法，该方法步骤包括：(1)将鲁氏酵母菌种子液盐预适应或热预适应处理；(2)将预适应处理后的鲁氏酵母菌种子液在高盐胁迫条件下培养。本发明将鲁氏酵母菌种子液经过盐预适应处理或热预适应处理后，可以提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率。相较于未进行盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌，经过本发明盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下其存活率可以分别提高2.52和2.23倍。
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公开(公告)号：CN113637626B
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111136706.7
申请日：2021-09-27
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川大学
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法。本发明所解决的技术问题是提供了提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法，该方法步骤包括：(1)将鲁氏酵母菌种子液盐预适应或热预适应处理；(2)将预适应处理后的鲁氏酵母菌种子液在高盐胁迫条件下培养。本发明将鲁氏酵母菌种子液经过盐预适应处理或热预适应处理后，可以提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率。相较于未进行盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌，经过本发明盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下其存活率可以分别提高2.52和2.23倍。
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公开(公告)号：CN113528421A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202111016939.3
申请日：2021-08-31
申请人： 四川大学 , 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种含锌离子的微藻培养基及微藻培养方法，微藻培养基以BG11培养基为基础培养基，然后向基础培养基中加入Zn2+母液得到。利用该培养基对微藻的培养方法包括以下步骤：微藻的分离纯化和预培养、含锌离子的培养基的制备、接种培养、收集藻细胞。本发明具有如下优点：通过调节低浓度Zn2+来刺激微藻生长，使微藻生物量得到更多的积累，并且提高油脂、蛋白、糖类含量。另一方面，对油脂的组成起到了显著的调控作用，不饱和脂肪酸含量显著增加，最高可达59％。本发明培养过程简便，极大提高了微藻生物量和生物质，是一种更有价值的微藻培养方法，为微藻资源利用开发提供参考。
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公开(公告)号：CN102455331A
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN201010509995.6
申请日：2010-10-18
申请人： 四川大学
摘要： 本发明涉及一种快速分析白酒窖池微生物群落结构的免培养生物化学方法，特别是应用于浓香型白酒窖池微生物群落结构的分析。具体方法如下：a)称取一定量的窖泥和糟醅或量取一定体积的黄水，进行前处理；b)加入缓冲液和有机试剂，提取得到脂质组分；c)经硅胶小柱分离和温和甲酯化后，通过有机试剂提取脂肪酸甲酯；d)使用气相色谱-质谱联用仪进行磷脂脂肪酸的定性与定量分析；e)分析样品的微生物群落结构。本发明对白酒窖池微生物群落结构的相关研究，特别是分析浓香型白酒窖池微生物群落结构、微生物群落随不同生产阶段的演替规律，提供了准确、快速、全貌的分析手段，为微生物发酵过程的科学调控以及优质白酒的增产提供有利条件。
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公开(公告)号：CN102453744A
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN201010509950.9
申请日：2010-10-18
申请人： 四川大学
摘要： 本发明公开了一种基于麦角固醇生物标记物估算传统固态发酵体系真菌生物量的免培生物化学方法。其具体步骤如下：1)样品的预处理；2)皂化；3)样品皂化液的萃取；4)样品麦角固醇的HPLC检测；5)样品真菌生物量的分析和估算。本发明对研究传统固态发酵体系微生物群落结构组成，特别是跟踪发酵过程真菌生物量的变化趋势，提供了快速、准确的分析手段，为科学调控传统固态发酵过程提供了理论基础，具有良好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN201952417U
公开(公告)日：2011-08-31
申请号：CN201020658240.8
申请日：2010-12-14
申请人： 四川大学
摘要： 本实用新型涉及一种固态发酵生产机械，特别是对食醋、酱油、白酒等酿造过程中的翻醅装置。它是由料斗（1）及其下部的发酵池（10）组成，料斗（1）内设置缓冲网（2），料斗（1）下底连接捣碎仓（3）、捣碎仓（3）内安装有由电机（7）通过传动皮带（6）驱动的捣碎棒（4）、捣碎仓（3）下部安装滑轮（8）、滑轮（8）可实现装置在滑动机架（9）上自由滑行、滑动机架（9）实现装置整体在发酵池（10）上的行走。该实用新型具有均匀捣碎醅块、有效防止醅块紧实、移动灵活、实现翻醅工序自动化、提高生产效率、降低生产成本等优点，是一种结构简单、实用、可靠、造价低、效率高的翻醅装置。
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