公开(公告)号：CN108464489A

公开(公告)日：2018-08-31

申请号：CN201810307737.6

申请日：2018-04-08

Applicant: 四川农业大学

Inventor： 陈安均 ,  蒋成 ,  赵江欣 ,  刘兴艳 ,  张志清 ,  申光辉 ,  赵江林

IPC: A23L27/60

Abstract: 本发明公开了一种风味辣椒酱，由发酵辣椒、辣椒面、半干态发酵大白菜、牛肉酱、菜籽油制备而成，其中发酵辣椒是由鲜辣椒、白醋、苹果、大蒜、生姜、紫苏再加入食盐常温密封自然发酵1～2天，再4～6℃密封保存1～2天而得。本发明的辣椒酱具有风味独特、褐变少、亚硝酸钠少的特点，同时其生产周期短。

公开(公告)号：CN108450896A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201810154933.4

申请日：2018-02-23

Applicant: 四川农业大学 ,  内江市金果农业科技有限公司

Inventor： 刘兴艳 ,  陈绍军 ,  陈安均 ,  马聪 ,  钟焱 ,  邓雁方 ,  张宇 ,  林川 ,  赵江欣 ,  罗松明 ,  敖晓琳

IPC: A23L27/24 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种萝卜发酵调味汁及其制备方法，该萝卜发酵调味汁包括如下重量质量百分比的组分：红皮萝卜27.50％～40％，蒜2％～5％，姜5％～10％，白糖2％～4％，白酒2％～3％，食盐5％～7％，余量为水，以上质量百分比总量为100％，该萝卜发酵调味汁还包括乳酸菌种，所述乳酸菌种占上述各组分质量总量的0.2％～0.3％。本发明制备得到的萝卜发酵调味汁产品颜色淡粉，酸味充足，风味浓郁，常温流通，能非常方便得用于家常菜肴的风味调节。

公开(公告)号：CN206576215U

公开(公告)日：2017-10-24

申请号：CN201621208737.3

申请日：2016-11-09

Applicant: 四川农业大学

Inventor： 陈安均 ,  王婷玉 ,  陈永丽 ,  张旭 ,  蒋成 ,  陈敏 ,  赵江欣 ,  李见森 ,  王倩

IPC: A23L3/32

Abstract: 本实用新型公开了一种可调节极板之间距离的高压脉冲电场处理装置，包括内部中空的处理室，所述处理室中设置有上脉冲机构和下脉冲机构，上脉冲机构设置在下脉冲机构正上方，处理室的空腔中设置有支撑架，支撑架与处理室的中心线重合并且贴在处理室的内壁上，上脉冲机构和下脉冲机构均设置在支撑架中，支撑架上安装有限位机构，且限位机构与上脉冲机构接触，上脉冲机构能够在限位机构的作用下在处理器中进行铅垂移动。该装置通过结构改变，能够对极板间距离进行调整，从而满足对不同尺寸的固体食品的杀菌的需求，保证了食品的完整性，同时极板间距调整灵活而且方便，调整后固定牢固。

公开(公告)号：CN206069861U

公开(公告)日：2017-04-05

申请号：CN201620728626.9

申请日：2016-07-11

Applicant: 四川农业大学

Inventor： 陈安均 ,  陈敏 ,  李东波 ,  王婷玉 ,  李见森 ,  赵江欣 ,  蒋成 ,  张旭

IPC: C12M1/24 ,  C12M1/12

Abstract: 本实用新型涉及一种用于分离植物细胞间隙液的离心管，设置有离心管壁、可拆卸网状隔板(根据需要选择不同孔径的滤膜置于网状隔板上)、离心管盖；所述可拆卸网状隔板搁置在离心管壁内上部，所述离心管盖旋拧在离心管壁上。本实用新型避免了植物细胞间隙液再次吸附而减少得率，在离心管的上方加了一个可以拆卸的网状隔板，该隔板可根据需要进行不同的设计；隔板套在离心管壁上，在离心过程中起固定作用；离心管盖子做了相应调整，使其能密封好带隔垫的离心管，该离心管能有效的收集植物组织的细胞间隙甩出液，很好的实现固液分离，且固体残渣很容易取出，不会对植物细胞间隙甩出液造成二次污染，具有方便、有效、价廉的优势。

公开(公告)号：CN206043368U

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：CN201620730315.6

申请日：2016-07-11

Applicant: 四川农业大学

Inventor： 陈安均 ,  陈敏 ,  李东波 ,  王婷玉 ,  李见森 ,  赵江欣 ,  蒋成 ,  张旭

IPC: A23N12/02

Abstract: 本实用新型涉及一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，设置有箱体，还设置有半圆柱空心管高压输入电极板、半圆柱接地端、高压输入电极接线柱、接地端接线柱、箱体上盖、聚甲基丙烯酸甲酯网；半圆柱空心管高压输入电极板镶嵌在箱体内，半圆柱接地端粘附在箱体上盖上，聚甲基丙烯酸甲酯网附在半圆柱空心管高压输入电极板内下部。本实用新型解决了高压脉冲电场在固态样品(果蔬)清洗杀菌过程中难以连续处理的问题，适用于实验室的小规模试验，可用于工业生产，为果蔬清洗提供一种崭新的思路，将有效减少化学清洗剂的使用。