公开(公告)号：CN103980309B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201410238823.8

申请日：2009-10-05

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉木正之 ,  冈松亨 ,  S.朝里 ,  河户弥生 ,  畑中敏宏 ,  矢野彻雄 ,  关幸惠 ,  宫村直宏 ,  长崎浩明 ,  江藤让 ,  安田礼子

IPC: C07F9/38 ,  C07F9/40 ,  C07C309/51 ,  C07C237/04 ,  A61K31/662 ,  A61K31/255 ,  A61K31/198 ,  A61P1/12 ,  A23L27/22 ,  A23L33/175

CPC classification number: C07C237/04 ,  A23L27/204 ,  A23L27/22 ,  A23L33/175 ,  C07C309/51 ,  C07F9/3834 ,  C07F9/4018 ,  C07F9/4021

Abstract: 本发明探索具有CaSR激动活性的多种变种化合物，提供含有该化合物的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。以含有具有CaSR激动活性的谷氨酸衍生物或其制药学上可接受的盐为特征的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。

公开(公告)号：CN115334906B

公开(公告)日：2024-09-13

申请号：CN202180024062.4

申请日：2021-03-19

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 中田勇二 ,  河户弥生 ,  杉山真悟 ,  北岛诚司 ,  伊地知千织

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A61K36/48 ,  A61K47/08 ,  A61K47/22 ,  A61K47/28

Abstract: 本发明提供一种含有选自E‑β‑二氢大马酮、S‑(2‑甲基‑3‑呋喃基)硫醇乙酸酯、β‑石竹烯氧化物、β‑紫罗兰酮、2,5‑二羟基‑1,4‑二噻烷、邻氨基苯甲酸甲酯、S‑糠基硫代甲酸酯、1‑异硫氰基‑3‑(甲硫基)丙烷、诺卡酮、1,4‑二氧杂环十七烷‑5,17‑二酮、香紫苏醇以及香紫苏内酯中的至少一种香气化合物的、来自植物的令人不快的臭味、尤其是大豆的生青味臭味以及来自食用肉加工品的油脂的令人不快的臭味(己醛臭味等)的掩蔽剂以及使用前述化合物的令人不快的臭味的掩蔽方法、令人不快的臭味被掩蔽的口服物的制造方法。

公开(公告)号：CN102239136B

公开(公告)日：2014-09-17

申请号：CN200980148983.0

申请日：2009-10-05

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉木正之 ,  冈松亨 ,  S·朝里 ,  河户弥生 ,  畑中敏宏 ,  矢野彻雄 ,  关幸惠 ,  宫村直宏 ,  长崎浩明 ,  江藤让 ,  安田礼子

IPC: C07C237/04 ,  A23L1/228 ,  A61K31/198 ,  A61K31/662 ,  A61P1/12 ,  A61P43/00 ,  C07C309/51 ,  C07F9/38 ,  C07F9/40

CPC classification number: C07C237/04 ,  A23L27/204 ,  A23L27/22 ,  A23L33/175 ,  C07C309/51 ,  C07F9/3834 ,  C07F9/4018 ,  C07F9/4021

Abstract: 本发明探索具有CaSR激动活性的多种变种化合物，提供含有该化合物的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。以含有具有CaSR激动活性的谷氨酸衍生物或其制药学上可接受的盐为特征的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。

公开(公告)号：CN118591301A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202380018628.1

申请日：2023-02-01

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 河户弥生 ,  中田勇二 ,  伊地知千织 ,  染川康子 ,  杉山真悟

IPC: A23L27/00

Abstract: 本发明提供一种用于抑制对甲酚臭味的技术。利用厚朴酚、没食子酸丙酯、2‑甲基苯硫酚、E‑β‑大马烯酮、肉桂酸肉桂酯、2‑噻吩硫醇、2‑糠基硫醇、十四烷醛、香紫苏醇、反,反‑2,4‑癸二烯醛、诺卡酮、胡椒碱、反,反‑2,4‑壬二烯醛或乙基硫代酸‑S‑(2‑甲基‑3‑呋喃基)酯，抑制食品中的对甲酚臭味。

公开(公告)号：CN102239136A

公开(公告)日：2011-11-09

申请号：CN200980148983.0

申请日：2009-10-05

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉木正之 ,  冈松亭 ,  S·朝里 ,  河户弥生 ,  畑中敏宏 ,  矢野彻雄 ,  关幸惠 ,  宫村直宏 ,  长崎浩明 ,  江藤让 ,  安田礼子

IPC: C07C237/04 ,  A23L1/228 ,  A61K31/198 ,  A61K31/662 ,  A61P1/12 ,  A61P43/00 ,  C07C309/51 ,  C07F9/38 ,  C07F9/40

CPC classification number: C07C237/04 ,  A23L27/204 ,  A23L27/22 ,  A23L33/175 ,  C07C309/51 ,  C07F9/3834 ,  C07F9/4018 ,  C07F9/4021

Abstract: 本发明探索具有CaSR激动活性的多种变种化合物，提供含有该化合物的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。以含有具有CaSR激动活性的谷氨酸衍生物或其制药学上可接受的盐为特征的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。

公开(公告)号：CN119014524A

公开(公告)日：2024-11-26

申请号：CN202411136790.6

申请日：2021-03-19

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 中田勇二 ,  河户弥生 ,  杉山真悟 ,  北岛诚司 ,  伊地知千织

IPC: A23L27/20 ,  A23L13/40 ,  A23L11/30

Abstract: 本发明提供一种含有选自E‑β‑二氢大马酮、S‑(2‑甲基‑3‑呋喃基)硫醇乙酸酯、β‑石竹烯氧化物、β‑紫罗兰酮、2,5‑二羟基‑1,4‑二噻烷、邻氨基苯甲酸甲酯、S‑糠基硫代甲酸酯、1‑异硫氰基‑3‑(甲硫基)丙烷、诺卡酮、1,4‑二氧杂环十七烷‑5,17‑二酮、香紫苏醇以及香紫苏内酯中的至少一种香气化合物的、来自植物的令人不快的臭味、尤其是大豆的生青味臭味以及来自食用肉加工品的油脂的令人不快的臭味(己醛臭味等)的掩蔽剂以及使用前述化合物的令人不快的臭味的掩蔽方法、令人不快的臭味被掩蔽的口服物的制造方法。

公开(公告)号：CN118632933A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202380018629.6

申请日：2023-02-01

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 河户弥生 ,  中田勇二 ,  杉山真悟

IPC: C12Q1/06 ,  A23L27/00 ,  C12N15/12 ,  C12Q1/6897

Abstract: 本发明提供一种用于抑制4‑甲基苯乙酮臭味的物质的技术。利用嗅觉受体OR5P3筛选抑制4‑甲基苯乙酮臭味的物质。利用被筛选出的物质，抑制食品中的4‑甲基苯乙酮臭味。

公开(公告)号：CN115334906A

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN202180024062.4

申请日：2021-03-19

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 中田勇二 ,  河户弥生 ,  杉山真悟 ,  北岛诚司 ,  伊地知千织

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A61K36/48 ,  A61K47/08 ,  A61K47/22 ,  A61K47/28

Abstract: 本发明提供一种含有选自E‑β‑二氢大马酮、S‑(2‑甲基‑3‑呋喃基)硫醇乙酸酯、β‑石竹烯氧化物、β‑紫罗兰酮、2,5‑二羟基‑1,4‑二噻烷、邻氨基苯甲酸甲酯、S‑糠基硫代甲酸酯、1‑异硫氰基‑3‑(甲硫基)丙烷、诺卡酮、1,4‑二氧杂环十七烷‑5,17‑二酮、香紫苏醇以及香紫苏内酯中的至少一种香气化合物的、来自植物的令人不快的臭味、尤其是大豆的生青味臭味以及来自食用肉加工品的油脂的令人不快的臭味(己醛臭味等)的掩蔽剂以及使用前述化合物的令人不快的臭味的掩蔽方法、令人不快的臭味被掩蔽的口服物的制造方法。

公开(公告)号：CN103980309A

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：CN201410238823.8

申请日：2009-10-05

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉木正之 ,  冈松亨 ,  S.朝里 ,  河户弥生 ,  畑中敏宏 ,  矢野彻雄 ,  关幸惠 ,  宫村直宏 ,  长崎浩明 ,  江藤让 ,  安田礼子

IPC: C07F9/38 ,  C07F9/40 ,  C07C309/51 ,  C07C237/04 ,  A61K31/662 ,  A61K31/255 ,  A61K31/198 ,  A61P1/12 ,  A23L1/228 ,  A23L1/305

CPC classification number: C07C237/04 ,  A23L27/204 ,  A23L27/22 ,  A23L33/175 ,  C07C309/51 ,  C07F9/3834 ,  C07F9/4018 ,  C07F9/4021

Abstract: 本发明探索具有CaSR激动活性的多种变种化合物，提供含有该化合物的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。以含有具有CaSR激动活性的谷氨酸衍生物或其制药学上可接受的盐为特征的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。

公开(公告)号：CN102239136A8

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN200980148983.0

申请日：2009-10-05

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 杉木正之 ,  冈松亨 ,  S·朝里 ,  河户弥生 ,  畑中敏宏 ,  矢野彻雄 ,  关幸惠 ,  宫村直宏 ,  长崎浩明 ,  江藤让 ,  安田礼子

IPC: C07C237/04 ,  A23L1/228 ,  A61K31/198 ,  A61K31/662 ,  A61P1/12 ,  A61P43/00 ,  C07C309/51 ,  C07F9/38 ,  C07F9/40

Abstract: 本发明探索具有CaSR激动活性的多种变种化合物，提供含有该化合物的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。以含有具有CaSR激动活性的谷氨酸衍生物或其制药学上可接受的盐为特征的CaSR激动剂、药物组合物、腹泻的预防或治疗药以及浓厚味给予剂。