公开(公告)号：CN117802173A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311263461.3

申请日：2023-09-27

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 滨野智惠 ,  伊藤良浩 ,  江原直树 ,  井上公太 ,  小野由纪子 ,  石田理人 ,  大西史人 ,  原吉彦

IPC: C12P13/14 ,  C12P13/24 ,  C12P13/10 ,  C12N15/74 ,  C12N15/53 ,  C12N15/54 ,  C12N15/60 ,  C12N9/88 ,  C12N9/10 ,  C12N9/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供一种L‑谷氨酸等L‑氨基酸的制造方法。本发明中，在培养基中培养属于肠杆菌科并且具有L‑氨基酸生产能力的细菌，从该培养基和/或该细菌的菌体中采集L‑氨基酸，由此制造L‑氨基酸，所述细菌以具有选自下述(A)～(F)的修饰中的1种或1种以上的修饰的方式进行了修饰：(A)BudA蛋白质的活性降低的修饰；(B)BudB蛋白质的活性降低的修饰；(C)BudC蛋白质的活性降低的修饰；(D)PAJ_3461蛋白质的活性降低的修饰；(E)PAJ_3462蛋白质的活性降低的修饰；(F)PAJ_3463蛋白质的活性降低的修饰。