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公开(公告)号：CN109315734A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811234203.1
申请日：2018-10-23
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵型低亚硝酸盐含量的风味酸菜，涉及食品技术领域，所述风味酸菜包括以下的原料：白菜、芥菜、槐花、鲜芦根、风味调料；其中，所述风味调料为陈皮、胡椒和桔梗按照重量比为6:1:2的比例制备而成。本发明还公开了所述发酵型低亚硝酸盐含量的风味酸菜的制备方法。为了解决目前市场上的发酵型酸菜通常亚硝酸盐含量较高的问题，本发明通过采用氯化钠水溶液进行超声处理与两次发酵的相互配合，可以有效降低酸菜中亚硝酸盐含量，口感良好，降低了因酸菜中的亚硝酸盐含量过高而导致的食物中毒的风险，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107090484A
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201710273992.9
申请日：2017-04-25
CPC classification number: C07K5/0215 , C12N11/08
Abstract: 本发明公开了固定化啤酒酵母发酵方法，所述啤酒酵母于2016年12月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13500，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明扩展了啤酒酵母的应用范围，相比于常规的发酵方法，谷胱甘肽的合成效率提高了一倍以上，具有广泛的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN106834148B
公开(公告)日：2020-03-03
申请号：CN201710041517.9
申请日：2017-01-20
Abstract: 本发明公开了一株能降低高级醇含量的啤酒酵母及其应用，所述酿酒酵母于2016年12月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13500，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明的酿酒酵母相比于出发菌株，其高级醇产量降低了近60％，甲醇耐受性提高了至少3倍，具有良好的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN109527335A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811351098.X
申请日：2018-11-14
Applicant: 吉林大学
Abstract: 发明公开了一种基于乳酸菌的发酵香肠及其制备方法，由乳酸菌、羊瘦肉馅、羊肥肉馅、猪软骨、猪瘦肉馅、猪肥肉馅、葡萄糖、辣椒粉、食盐、白酒、淀粉、亚硝酸钠、异抗坏血酸钠、花椒、小茴香、木香和白芷制成。与现有技术相比，本发明通过乳酸菌发酵工艺与传统的风干工艺制成，其以羊肉为主、猪肉为辅，集成了羊肉的风味，配合多种调料，使得香肠口感好，具有推广应用的价值。
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公开(公告)号：CN102719370A
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201110413232.6
申请日：2011-12-10
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明涉及一种大肠埃希氏菌RB3菌株及用它液态发酵制备乙酰酯酶的方法。该方法是将本发明所提供的一株大肠埃希氏菌RB3 CGMCC No.5252接种在以玉米秸秆粉为碳源、pH值为8.0的液态培养基中，在40℃、厌氧条件下发酵4d，发酵产物离心，上清液即为乙酰酯酶粗酶液。本发明采用玉米秸秆为发酵培养基碳源，资源丰富。与目前发表文献比较，采用该菌株所生产的乙酰酯酶的酶活力较高，最高达到0.59U/mL。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107090484B
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN201710273992.9
申请日：2017-04-25
IPC: C12P21/02 , C12N11/087 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了固定化酿酒酵母发酵方法，所述酿酒酵母于2016年12月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13500，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明扩展了酿酒酵母的应用范围，相比于常规的发酵方法，谷胱甘肽的合成效率提高了一倍以上，具有广泛的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN103396178A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310327450.7
申请日：2013-07-31
Applicant: 吉林大学
IPC: C05F17/00
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明公开了一种利用蚯蚓堆制处理玉米秸秆的方法，该方法是将玉米秸秆粉碎，粉碎后的秸秆长度为0.8~1.2cm，粉碎后的秸秆与腐熟的鸡粪混合成物料，秸秆粉与鸡粪的干重比为2.5:1，使C:N比碳：氮比为35；将该物料在30ºC条件下预发酵15天，然后接种蚯蚓；接种比例为每100g物料分别接种三条表栖类蚯蚓赤子爱胜蚓和三条深栖类蚯蚓陆正蚓；将接种蚯蚓后的物料在25ºC，维持含水量55~65%条件下堆制60天，得到有机肥；本发明可以提高秸秆堆制处理效率，获得肥效好的有机肥料。
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公开(公告)号：CN101463363A
公开(公告)日：2009-06-24
申请号：CN200810051508.9
申请日：2008-12-02
Applicant: 吉林大学
Abstract: 一种提高人参种质皂苷含量的方法属生物技术领域，本发明的步骤是1.构建反义环阿乔醇合成酶CAS基因的植物表达载体pBI－ACAS；2.pBI－ACAS转化发根农杆菌A4菌株获得含目的载体的发根农杆菌A4－ACAS；3.发根农杆菌A4－ACAS介导人参根外植体产生表达反义CAS基因的人参发根系；4.以表达反义CAS基因的高人参皂苷含量人参发根系为培养材料，经体细胞胚胎发生获得试管植株。通过本发明创建了具高人参皂苷含量的人参发根系及人参试管植株新遗传资源，可达到不同的应用目的；利用发根系大规模液体培养，可直接获得高产量的人参皂苷，如果利用再生植株培育高人参皂苷含量的人参新品系，则在栽培生产上利用，并可明显缩短人参的育种周期。
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公开(公告)号：CN103642888A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310730918.7
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种利用酿酒酵母合成原人参二醇的方法，该方法是利用pAUR123DNA质粒为穿梭载体，能够存在于大肠杆菌和酿酒酵母菌中，并且具有不同的筛选标记的特性，分别构建PqDS和PqD12H的表达载体pAUR123-PqDS和pAUR123-PqD12H，将两个表达载体pAUR123-PqDS和pAUR123-PqD12H转化到同一个酿酒酵母菌中获得重组酿酒酵母菌CICC-pAUR123-PqDS-PqD12H，从而实现在酿酒酵母菌中表达原人参二醇。本发明利用酿酒酵母合成原人参二醇，合成效率高，生产周期短，纯化容易，生产成本低。
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