公开(公告)号：CN111892644A

公开(公告)日：2020-11-06

申请号：CN202010755473.8

申请日：2020-07-31

申请人： 吉林农业大学

发明人： 闵伟红 ,  赵凡睿 ,  刘春雷 ,  方丽 ,  王辑 ,  卢红妍

IPC分类号： C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61P25/00

摘要： 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25-35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。

公开(公告)号：CN109022525A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810918833.4

申请日：2018-08-14

申请人： 吉林农业大学

发明人： 闵伟红 ,  赵凡睿 ,  杨行 ,  刘春雷 ,  方丽 ,  王辑

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14

CPC分类号： C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34

摘要： 一种改善记忆功能的核桃活性肽的制备方法，属于活性肽制备技术领域。以脱脂核桃粕为原料，经粉碎均质后，通过碱性蛋白酶和中性蛋白酶两步控制酶解技术充分水解，并采用膜分离技术，得到分子量﹥10kDa、10kDa～3kDa及﹤3kDa三个组分多肽。本发明所述技术，在两种酶共同作用下获得高水解度、高活性的核桃肽。分别以小鼠Morris水迷宫中空间探索试验和定位航行试验、避暗试验和跳台试验等行为学试验为指标，评价本发明物对实验动物改善记忆力的影响。结果显示，肽链较短的小肽(＜3kDa)对记忆障碍小鼠的空间认知及学习能力具有改善作用，并为食源性肽，具有安全性高，可长期服用。

公开(公告)号：CN111892644B

公开(公告)日：2022-07-05

申请号：CN202010755473.8

申请日：2020-07-31

申请人： 吉林农业大学

发明人： 闵伟红 ,  赵凡睿 ,  刘春雷 ,  方丽 ,  王辑 ,  卢红妍

IPC分类号： C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61P25/00

摘要： 一种保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽及其制备方法，属于活性肽制备技术领域。本发明以压榨后核桃粕(油脂质量分数为23.56％)为原料，采用螺杆挤压(单、双)和超声预处理，利用酶控制水解技术，增加底物浓度和水解度，通过分离纯化，制备具有保护神经细胞氧化应激的改善记忆力活性肽(＜3kDa)组分和氨基酸序列明确的核桃活性肽YVLLPSPK，其酶解底物浓度(质量分数)达到9％～15％，水解度达到29.3％～42％；核桃活性肽(＜3kDa)组分可以改善东莨菪碱诱导小鼠学习和记忆损伤，核桃肽YVLLPSPK可以改善Aβ25‑35诱导PC12细胞氧化应激水平。本发明为活性肽工业化高效制备以及产品开发提供依据和参考。