公开(公告)号：CN111955664A

公开(公告)日：2020-11-20

申请号：CN202010875226.1

申请日：2020-08-27

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘景圣 ,  崔维建 ,  赵一霖 ,  吴天昊 ,  王思琪 ,  代香临 ,  许秀颖 ,  吴玉柱 ,  刘美宏 ,  赵城彬 ,  郑明珠 ,  张浩 ,  修琳 ,  蔡丹 ,  刘回民 ,  张大力

IPC: A23L7/143 ,  A23L11/00 ,  A23L5/00 ,  A23L7/165 ,  A23P10/20 ,  A23L7/17

Abstract: 本发明公开了一种营养方便珍珠米，包括：所述营养方便珍珠米由以下质量份数的原材料组成：玉米85～95份、黑米2～8份黑豆3～7份。本发明提供的营养方便珍珠米，以玉米为主要原料，辅以营养丰富的黑米和黑豆，产品的营养价值高，食用方便，口感好。本发明还提供了一种营养方便珍珠米的生产方法，通过双螺杆挤出、造粒、切割、再膨化制备得到营养珍珠米，并在匀化脱水过程中控制干燥温度，提高营养珍珠米的制备效率和食用口感。