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公开(公告)号：CN102532344A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210012641.X
申请日：2012-01-17
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/06
Abstract: 一种橙皮软化及果胶酯酶钝化提取橙皮果胶的方法，是将新鲜橙皮放入六偏磷酸钠、柠檬酸和磷酸二氢钠按固定比例调配的混合溶液中，进行组织软化处理和钝化果胶酯酶的处理。固定比例为若1份药品为100g，则六偏磷酸钠40g，柠檬酸40g，磷酸氢二钠20g。通过以上处理可以从橙皮中提取出分子量更大，品质更好的果胶。通过大孔吸附树脂AB-8的脱色，使果胶的色泽有了很大的改善。同时，本发明在醇沉时，调节溶液pH值至3.5，达到橙皮果胶的最佳沉降系数，从而提高果胶的产率。
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