公开(公告)号：CN107439946A

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201710850741.2

申请日：2017-09-20

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陈钢 ,  万聆

IPC: A23L7/109 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L7/109 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/308 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种降低尿酸的桑叶面条，以质量份计，包括以下组份：桑叶乙醇溶液的粉末提取物1-2份；蜂蜜1-2份；面粉96-98份。本发明一种降低尿酸的桑叶面条运用醇提的方法将桑叶中的一些活性物质分离，然后用到产品中，这样就避免了直接使用桑叶做面条所造成的口感不佳的问题。而且这些活性物质中含有桑色素、查尔酮、槲皮素等，可以用来降低人体内的尿酸含量。同时提取的物质还有其他的保健功能，如降血糖、降血压、抗癌等功效。