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公开(公告)号：CN111034837A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911184720.7
申请日：2019-11-27
申请人： 南京林业大学
摘要： 一种β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡及其制备方法,以小麦麸皮为原料，干燥粉碎后，用热水浸提；将β-(1-3),(1-4)-葡聚糖、玫瑰果多糖、桑黄多糖、咖啡提取物混合均匀，然后制粒。该方法加工得到的β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡，口感好，其中加入的玫瑰果多糖、桑黄多糖增强了β-(1-3),(1-4)-葡聚糖的降血脂功能，本发明的β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂速溶咖啡能辅助降血脂，适用性广泛，效果良好。
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公开(公告)号：CN110498935A
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201910754881.9
申请日：2019-08-15
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： C08J3/07 , C08L89/00 , C08L5/06 , C08K5/1545 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/352 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/06 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/105
摘要： 本发明属于乳液技术领域，公开了一种大豆分离蛋白-果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法，所述方法包括将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，获得大豆分离蛋白溶液；将果胶溶于蒸馏水中，调节pH，获得果胶溶液；将大豆分离蛋白溶液与果胶溶液混合；调节溶液的pH为3.0～11.0；所得溶液与含槲皮素的植物油按比例混合后进行超声处理，离心后获得大豆分离蛋白-果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液。本发明无需任何表面活性剂，所得水包油型乳液粒径小、粘弹性好、稳定性高，对槲皮素具有优异的保护或控释效果，并且本发明的制备方法对仪器要求低，方法简单且易于操作，在新型营养物质输送载体及食品结构修饰基料应用方面具有较好的前景。
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公开(公告)号：CN114958473A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210728708.3
申请日：2022-06-24
IPC分类号： C11B1/00
摘要： 本发明适用于油橄榄果渣油制备技术领域，提供了一种油橄榄果渣油的制备方法，包括以下步骤：S1、将采摘后的油橄榄鲜果去除枝叶、清洗；S2、将油橄榄鲜果粉碎获得糊状物；S3、将橄榄糊放入水浴中加热保温；S4、在橄榄糊中添加组合酶；S5、对橄榄糊进行搅拌；S6、对橄榄糊进行离心操作，静置沉淀；所述组合酶为果胶酶和纤维素酶的混合物，混合比例按照质量比为1:1，添加量按照质量比为橄榄糊的0.1％。本发明还提供了一种油橄榄果渣油，以及油橄榄果渣油的应用。本发明将果胶酶和纤维素酶联合使用，应用于果渣油的制备，混合酶可以降解参与细胞与细胞之间粘附的果胶聚合物，从而释放出困在细胞内的油滴，进而可以显著提升果渣油的产量和品质。
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公开(公告)号：CN114831946A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210432542.0
申请日：2022-04-23
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： A61K9/19 , A61K9/14 , A61K31/715 , A61K47/12 , A61P3/10
摘要： 杏多糖青钱柳多糖糊粉层细胞结构降血糖纳米颗粒及其制备方法，杏渣多糖为多分枝多糖球状结构，分离后的青钱柳多糖为半刚性线状结构。青钱柳多糖与杏渣多糖混合后，青钱柳多糖能均匀环绕杏渣多糖，再加入3‑甲氧基‑4‑羟基肉桂酸，能与青钱柳多糖与杏渣多糖复合物的表面形成一成保护膜。本发明所述的杏多糖青钱柳多糖糊粉层细胞结构降血糖纳米颗粒中含有杏多糖和青钱柳多糖，具有降低血糖的功效，而且还含有人体内无法合成的高效天然抗氧化剂物质。
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公开(公告)号：CN110498935B
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN201910754881.9
申请日：2019-08-15
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： C08J3/07 , C08L89/00 , C08L5/06 , C08K5/1545 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/352 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/06 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/105
摘要： 本发明属于乳液技术领域，公开了一种大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法，所述方法包括将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，获得大豆分离蛋白溶液；将果胶溶于蒸馏水中，调节pH，获得果胶溶液；将大豆分离蛋白溶液与果胶溶液混合；调节溶液的pH为3.0～11.0；所得溶液与含槲皮素的植物油按比例混合后进行超声处理，离心后获得大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液。本发明无需任何表面活性剂，所得水包油型乳液粒径小、粘弹性好、稳定性高，对槲皮素具有优异的保护或控释效果，并且本发明的制备方法对仪器要求低，方法简单且易于操作，在新型营养物质输送载体及食品结构修饰基料应用方面具有较好的前景。
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公开(公告)号：CN107509997B
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN201710804084.8
申请日：2017-09-08
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： A23L19/00 , A23L5/20 , A61K36/16 , A61K8/9771 , C07D213/67 , A61K31/4415 , A01N43/40 , A61P33/00 , A01P7/00
摘要： 本发明公开了一种基于内源糖苷酶酶解结合树脂吸附脱除白果致毒成分的方法及其制备的产品和应用，该方法包括：(1)白果处理得白果果仁；(2)再加缓冲液磨浆得白果果仁浆液；(3)将浆液保温搅拌使内源糖苷酶将MPNG水解为MPN；(4)酶解后浆液进行两次粗滤，两次离心，得到上清I和II、粗滤截留物II、沉淀II；(5)合并上清I和II，通过树脂吸附，收集滤液或穿出液；(6)合并粗滤截留物II、沉淀II和滤液或穿出液，干燥后得脱毒的白果粉；收集树脂洗脱浓缩干燥后得MPN粗品。该方法有效地去除白果中的MPN和MPNG，工艺操作安全简单，获得脱毒的白果粉，促进白果深加工产业发展，充分发挥白果的营养和保健价值。
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公开(公告)号：CN110959669A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911252158.7
申请日：2019-12-09
申请人： 南京林业大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种改善干制枸杞变色的方法，具体包括选料、清洗、高渗溶液浸泡处理、超声处理、阶段式微波真空烘干、热风烘干、包装的步骤。本发明通过采用高渗溶液浸泡和超声预处理、分段微波真空和热风烘干联合处理，有效缩短了枸杞干燥时间，干燥后的枸杞产品色泽鲜红，形态饱满，安全卫生。
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公开(公告)号：CN110526804A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910860833.8
申请日：2019-09-11
申请人： 南京林业大学
摘要： 本发明公开了一种低共熔溶剂提取羟基酪醇的方法，通过多种食品级原料不同的组合配制出低共熔溶剂，将橄榄油或橄榄叶与所述低共熔溶剂混合，恒温振荡或超声提取，得到提取液；将提取液离心，所得离心清液即为羟基酪醇提取液，对羟基酪醇提取液经HPLC检测，得到羟基酪醇的含量。本发明采用低共熔溶剂提取羟基酪醇的效率更高、且绿色经济环保易操作，可实现大规模的工业化生产。
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公开(公告)号：CN109778589A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201811547388.1
申请日：2018-12-18
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： D21H15/10 , D21H11/00 , D21H11/12 , D21H17/31 , D21H17/24 , D21H17/06 , D21H17/02 , D21H17/14 , D21H21/36 , D21H21/38 , D21H27/10 , D21F11/00
摘要： 本发明公开了一种天然可降解的抗菌包装纸的制备方法，具体包括原料准备、疏解、打浆、配浆精磨、抄纸和压榨、烘干几个步骤，制作出的天然可降解的抗菌包装纸具有隔氧、抗菌性好和可降解的优点，制备方法运用了纳米包埋技术，采用壳聚糖阿拉伯胶和精油制备纳米复合物添加到纸浆中，提高了纸的阻氧性和抗菌性，且方法简单，操作方便，也提供了一种利用果皮类农林产品加工副产物的新途径，充分利用资源，缓解环境污染。
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公开(公告)号：CN108991520A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810782793.5
申请日：2018-07-17
申请人： 南京林业大学
IPC分类号： A23L33/10
摘要： 本发明公开了一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法，本发明的蓝莓花青素纳米复合物，由浓度为2～8mg/mL蓝莓花青素溶液和浓度为10～40mg/mL硫酸软骨素溶液按照体积比为5:1～1:5混合反应制得；复合物中溶剂主要由酸性磷酸缓冲液组成；酸性磷酸缓冲溶液的pH范围是2～6。所述稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物的制备方法采用膜分离技术，结合花青素与硫酸软骨素复合反应，通过硫酸软骨素与花青素的电荷作用形成离子络合物从而更好的提高蓝莓花青素稳定性。
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