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公开(公告)号：CN118256577A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410278351.2
申请日：2024-03-12
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明公开了一种将槲皮素生物转化为槲皮素‑7‑O‑琥珀酰葡糖苷的方法，该方法槲皮素作为底物，通过产糖基转移酶和琥珀酰基加合酶的微生物转化为槲皮素‑7‑O‑琥珀酰葡糖苷，也可利用产糖苷酶微生物将芦丁、槲皮苷、金丝桃苷去糖苷后进一步在产糖基转移酶和琥珀酰基加合酶的微生物转化得到槲皮素‑7‑O‑琥珀酰葡糖苷。本发明将成本低廉、来源广泛的槲皮素通过产糖基转移酶和琥珀酰基加合酶的微生物转化为生物利用度更好、稳定性更好，价值更高的槲皮素‑7‑O‑琥珀酰葡糖苷，具有工艺简单、转化率高、副产物少、有机试剂使用少、绿色环保等优点。
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公开(公告)号：CN119410734A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411616691.8
申请日：2024-11-13
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明公开了一种生物转化异鼠李素的方法，向异鼠李素底物中加入产葡萄糖苷酶、糖基转移酶和/或琥珀酰基转移酶，或者产葡萄糖苷酶、糖基转移酶和/或琥珀酰基转移酶的微生物，加入糖基供体同步转化，分离纯化，得到异鼠李素‑3‑O‑葡萄糖苷、异鼠李素‑3‑O‑β‑(6”‑O‑琥珀酰)‑D‑葡萄糖苷和/或异鼠李素‑3,7‑O‑二葡萄糖苷。该方法绿色安全、转化效率高，产物具有更高的水溶性，能够提升该黄酮化合物生物利用度和附加值，实现植物天然产物原料的高值化利用。
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公开(公告)号：CN118318904A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410615861.4
申请日：2024-05-17
Applicant: 南京师范大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种改良口感的功能性保健茶或饮品伴侣，利用高酚酸含量(5～15％)甜叶菊或其提取物与香茶菜优化配伍，并与金银花、海南斑澜叶、桑叶、沙棘和薄荷叶等成份进行优势互补的组合，以达成良好口感的目的。同时以甜菊糖苷为主要原料制的饮品伴侣，以达成自由调节甜酸比的目的。本发明使香茶菜(王枣子)与高酚酸品种甜菊的功能成份如酚酸与黄酮的组份得到强化，同时改善口感，从而发挥协同抑菌、抗氧化的作用，为大健康产业提供更多更好的产品及配制方法。
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公开(公告)号：CN118638883A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410278381.3
申请日：2024-03-12
Applicant: 南京师范大学
Abstract: 本发明公开了一种生物转化植物木蝴蝶中黄酮活性成分为新黄酮衍生物的方法，该方法利用微生物枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis或从中提取的酶，将木蝴蝶中常量活性成分白杨素转化为稀有黄酮衍生物(白杨素‑7‑O‑β‑(6”‑O‑琥珀酰)‑D‑葡萄糖苷)。该方法具有工艺简单、产物专一、绿色环保等优势。生成的白杨素‑7‑O‑β‑(6”‑O‑琥珀酰)‑D‑葡萄糖苷溶解度、生物利用度更好，在药物应用领域有巨大的潜力，符合天然、绿色和功能性等方面的需求。为木蝴蝶中白杨素的高效利用的提供了新途径，通过引入琥珀酰基等官能团，拓展了木蝴蝶及其功能成份的的应用领域，为中药现代化产业的发展带来新产品和新方法。
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