公开(公告)号：CN115626950B

公开(公告)日：2024-09-24

申请号：CN202211422677.5

申请日：2022-11-15

Applicant: 华南理工大学 ,  广州现代产业技术研究院

Inventor： 苏国万 ,  黄淋 ,  赵甜甜 ,  陈杰琼

IPC: C07K5/065 ,  A23L33/18 ,  A23L33/105 ,  A61K38/05 ,  A61P25/28 ,  A61K31/192 ,  A61K31/216 ,  A61K31/352 ,  A61K31/353

Abstract: 本发明提供了一种乙酰胆碱酯酶抑制二肽及其应用。本发明所述乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FQ可通过现有技术固相化学合成方法获得。且本发明发现所述FQ与绿原酸摩尔比4:1的混合物的AChE抑制活性从112.70μmol/L显著提升至73.83μmol/L。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽及功效提升酚肽复合物具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或辅助改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。

公开(公告)号：CN115626950A

公开(公告)日：2023-01-20

申请号：CN202211422677.5

申请日：2022-11-15

Applicant: 华南理工大学 ,  广州现代产业技术研究院

Inventor： 苏国万 ,  黄淋 ,  赵甜甜 ,  陈杰琼

IPC: C07K5/065 ,  A23L33/18 ,  A23L33/105 ,  A61K38/05 ,  A61P25/28 ,  A61K31/192 ,  A61K31/216 ,  A61K31/352 ,  A61K31/353

Abstract: 本发明提供了一种乙酰胆碱酯酶抑制二肽及其应用。本发明所述乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FQ可通过现有技术固相化学合成方法获得。且本发明发现所述FQ与绿原酸摩尔比4:1的混合物的AChE抑制活性从112.70μmol/L显著提升至73.83μmol/L。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽及功效提升酚肽复合物具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。

公开(公告)号：CN109265514A

公开(公告)日：2019-01-25

申请号：CN201811136670.0

申请日：2018-09-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵谋明 ,  赵甜甜 ,  苏国万

IPC: C07K5/097 ,  A61K38/06 ,  A61P25/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种抗胃肠道消化的改善记忆肽及其用途，该多肽的氨基酸序列是Pro-Ala-Try。本发明的改善记忆肽是通过固相化学合成获得，能够抵抗胃肠道消化，并且在痴呆鼠模型中具有明显的记忆改善效果，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。

公开(公告)号：CN109265514B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201811136670.0

申请日：2018-09-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵谋明 ,  赵甜甜 ,  苏国万

IPC: C07K5/097 ,  A61K38/06 ,  A61P25/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种抗胃肠道消化的改善记忆肽及其用途，该多肽的氨基酸序列是Pro‑Ala‑Try。本发明的改善记忆肽是通过固相化学合成获得，能够抵抗胃肠道消化，并且在痴呆鼠模型中具有明显的记忆改善效果，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。

公开(公告)号：CN105255978B

公开(公告)日：2018-09-14

申请号：CN201510671224.X

申请日：2015-10-13

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵谋明 ,  赵甜甜 ,  苏国万 ,  赵容钟 ,  赵强忠

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K2/00 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P25/00

Abstract: 本发明公开了一种具有改善记忆功效的凤尾鱼美拉德肽及其制备方法和用途，该方法包括以下步骤：将凤尾鱼绞成肉糜，加水混合，加入蛋白酶酶解，所得上清液为凤尾鱼酶解液；往酶解液中添加还原糖，在90‑110℃的条件下反应1‑2h后取出冷却，得到凤尾鱼美拉德反应液；真空浓缩、喷雾干燥后得到凤尾鱼美拉德肽。本发明首先采用生物酶解技术最大程度释放凤尾鱼蛋白中的具有改善记忆作用的蛋白肽，然后通过美拉德反应进一步提升其生物功效。同时，美拉德反应亦可改善酶解产物的风味，去除海洋产品的鱼腥味，产生令人愉悦的香味。

公开(公告)号：CN105255978A

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201510671224.X

申请日：2015-10-13

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 赵谋明 ,  赵甜甜 ,  苏国万 ,  赵容钟 ,  赵强忠

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K2/00 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P25/00

Abstract: 本发明公开了一种具有改善记忆功效的凤尾鱼美拉德肽及其制备方法和用途，该方法包括以下步骤：将凤尾鱼绞成肉糜，加水混合，加入蛋白酶酶解，所得上清液为凤尾鱼酶解液；往酶解液中添加还原糖，在90-110℃的条件下反应1-2h后取出冷却，得到凤尾鱼美拉德反应液；真空浓缩、喷雾干燥后得到凤尾鱼美拉德肽。本发明首先采用生物酶解技术最大程度释放凤尾鱼蛋白中的具有改善记忆作用的蛋白肽，然后通过美拉德反应进一步提升其生物功效。同时，美拉德反应亦可改善酶解产物的风味，去除海洋产品的鱼腥味，产生令人愉悦的香味。