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公开(公告)号：CN114099465A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111333976.7
申请日：2021-11-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K9/51 , A61K9/107 , A61K31/05 , A61K31/12 , A61K31/122 , A61K31/352 , A61K47/14 , A61K47/44
Abstract: 本发明提供了一种消化道环境响应型纳米结构脂质载体及其制备和应用。所述纳米结构脂质载体以熔点范围为35℃～40℃的可食用固体脂和液体油作为芯层，水相为壳层。通过控制脂质相和水相、脂质相中固体脂和液体油的精当配比，本发明的纳米结构脂质载体对脂溶性活性物的负载率可高于其平衡溶解度10倍以上。且该纳米结构脂质载体具有口腔及消化道环境温度响应性，具有纳米乳液的消化特性，将其负载脂溶性活性物后，脂溶性活性物的生物可给率达到57.80％～73.56％，此外，该纳米结构脂质载体具备优异的存储稳定性，为食品领域纳米乳液递送体系提供新剂型。
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公开(公告)号：CN116649555B
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202310505576.2
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种留香型调味油微胶囊粉剂及其制备方法与应用。所述留香型调味油微胶囊粉剂由NLC乳化液与壁材制成，所述NLC乳化液包含质量比为1～3：7～9的芯材与水相；所述芯材与壁材的质量比为1：1～6；所述芯材包含质量比为1～36：4的固体脂与调味油，所述固体脂为熔点在35℃以上的固体脂。上述留香型调味油微胶囊粉剂中，固体脂与壁材不仅仅协同改善了调味油的水溶性，减少了调味油的挥发，提升了调味油的包埋率、氧化稳定性与流动性；而且更重要的是在香气成分的保留与释放方面表现出显著的协同增效作用，实现了香气成分的长时间保留，及其可控的释放。
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公开(公告)号：CN116649555A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310505576.2
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种留香型调味油微胶囊粉剂及其制备方法与应用。所述留香型调味油微胶囊粉剂由NLC乳化液与壁材制成，所述NLC乳化液包含质量比为1～3：7～9的芯材与水相；所述芯材与壁材的质量比为1：1～6；所述芯材包含质量比为1～36：4的固体脂与调味油，所述固体脂为熔点在35℃以上的固体脂。上述留香型调味油微胶囊粉剂中，固体脂与壁材不仅仅协同改善了调味油的水溶性，减少了调味油的挥发，提升了调味油的包埋率、氧化稳定性与流动性；而且更重要的是在香气成分的保留与释放方面表现出显著的协同增效作用，实现了香气成分的长时间保留，及其可控的释放。
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公开(公告)号：CN114099465B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202111333976.7
申请日：2021-11-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K9/51 , A61K9/107 , A61K31/05 , A61K31/12 , A61K31/122 , A61K31/352 , A61K47/14 , A61K47/44
Abstract: 本发明提供了一种消化道环境响应型纳米结构脂质载体及其制备和应用。所述纳米结构脂质载体以熔点范围为35℃～40℃的可食用固体脂和液体油作为芯层，水相为壳层。通过控制脂质相和水相、脂质相中固体脂和液体油的精当配比，本发明的纳米结构脂质载体对脂溶性活性物的负载率可高于其平衡溶解度10倍以上。且该纳米结构脂质载体具有口腔及消化道环境温度响应性，具有纳米乳液的消化特性，将其负载脂溶性活性物后，脂溶性活性物的生物可给率达到57.80％～73.56％，此外，该纳米结构脂质载体具备优异的存储稳定性，为食品领域纳米乳液递送体系提供新剂型。
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