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公开(公告)号：CN108618198B
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN201810295392.7
申请日：2018-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种控释型烟用香精膜及其制备方法和应用。该香精膜的制备方法包括以下步骤：将黏胶质和明胶混合溶解于水中，搅拌至完全溶解，得到膜储液；向膜储液中加入烟用香精、增塑剂、乳化剂，均质得到蛋白/多糖乳液，经流延法成膜，得到控释型烟用香精膜。将该膜在卷烟嘴棒成型时置入滤嘴棒中，得到控释香精的烟用滤嘴棒。该香精膜不仅减缓了烟用香精在流通过程中的挥发，使香精膜能够长久地保存烟用香精，直至吸食过程中经口腔温度融化明胶后才释放烟用香精，而且改善了传统爆珠不易挤压破碎、吸食味道过浓等问题。本发明丰富了卷烟产品的留香方法，满足广大消费者需求，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN110202860A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910472015.0
申请日：2019-05-31
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种梯度缓释型的活性复合膜及其制备方法。该活性复合膜从内向外由抗氧化吸湿内层、至少1层的梯度抗菌抗氧化中间层和至少1层的阻水外层组成；其中抗氧化吸湿内层由醇溶蛋白-水溶蛋白基质与水溶性抗氧化剂制备而成；梯度抗菌抗氧化中间层由醇溶蛋白-水溶蛋白基质与脂溶性植物精油和水溶性抗氧化剂制备而成，其中醇溶蛋白与水溶蛋白的质量比为1～2：1～2；阻水外层由疏水性的醇溶蛋白层组成。该活性复合膜具有长效抗氧化性、长效抗菌性、单向阻湿性和良好的机械性能，可有效提高活性物的保留率和长效性，可有效阻止果蔬、肉类等食品的水分流失、氧化、腐败，且成膜工艺连续化程度高、生产周期短，能实现大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN109021262A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810421480.7
申请日：2018-05-04
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: C08J5/18 , B65D65/38 , C08J2305/00 , C08J2489/00 , C08J2491/00
Abstract: 本发明公开了一种固载皮克林乳液的抑菌膜及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：将植物精油加入植物酸溶蛋白和水溶性大豆多糖的混合溶液中，搅拌均质，得到植物蛋白/大豆多糖复合物稳定的皮克林乳液；搅拌加入水溶性大豆多糖，直至体系固形物含量达到7%～15%；加入固形物含量分别为0.1%～1.0%及5%～20%的小分子交联剂和增塑剂，再次均质，得到膜储液，经流延法成膜，得到水溶性大豆多糖固载皮克林乳液的抑菌膜。该抑菌膜具有良好的机械性能，性质稳定，抗菌效果好，而且能够有效减缓植物精油的快速挥发，提高精油的利用率，抗菌时间长，食品货架期长；制备方法简单，成本低廉，易于推广应用，市场前景良好。
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公开(公告)号：CN108618198A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810295392.7
申请日：2018-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种控释型烟用香精膜及其制备方法和应用。该香精膜的制备方法包括以下步骤：将黏胶质和明胶混合溶解于水中，搅拌至完全溶解，得到膜储液；向膜储液中加入烟用香精、增塑剂、乳化剂，均质得到蛋白/多糖乳液，经流延法成膜，即可得到控释型烟用香精膜。将该膜在卷烟嘴棒成型的过程中置入占滤嘴棒中，得到控释香精的烟用滤嘴棒；可减缓烟用香精在流通过程中的挥发，使香精膜能够长久地保存烟用香精，直至吸食过程中经口腔温度融化明胶后才释放烟用香精，不仅减少了运输过程中卷烟香精的释放，达到吸食过程中缓释香精的目的，而且改善了传统爆珠不易挤压破碎、吸食味道过浓等问题，丰富了卷烟产品的留香方法，满足广大消费者需求，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN117757275A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311775558.2
申请日：2023-12-21
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08L89/00 , A23D7/005 , A23L29/00 , A23L29/281 , A23L29/256 , A23L29/244 , A23L27/60 , C08K5/103 , C08J3/075 , C08J3/02
Abstract: 本发明公开了一种感官质构可控，高结构稳定的皮克林界面增强型双凝胶。所述皮克林界面增强型双凝胶包括：油凝胶和皮克林基水凝胶，所述皮克林基水凝胶包括皮克林界面颗粒和水凝胶；所述油凝胶与皮克林基水凝胶的质量比为1～9：9～1；所述油凝胶中油凝胶剂的浓度为2％～10％(w/w)；所述皮克林基水凝胶中皮克林界面颗粒的浓度为0.25％～12％(w/w)；所述油凝胶剂和所述水凝胶中至少一个为温敏性凝胶。所述皮克林界面增强型双凝胶不仅具有感官质构可控和高结构稳定的特点，且具有良好的抗油脂氧化能力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108853021B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN201810897303.6
申请日：2018-08-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K9/113 , A61K47/36 , A61K47/32 , A61K35/741 , A61K35/747 , A61P1/00
Abstract: 本发明公开了一种基于双乳液结构的益生菌液态制剂及其制备方法。该方法包括以下步骤：S1.将益生菌菌悬液与增稠剂、肠道辅助释放材料（即可以辅助益生菌在肠道中释放的材料）混合后，以二价盐离子诱导形成凝胶状内水相W1；S2.将油溶性乳化剂溶于食用油形成油相O，将油相O与内水相W1经高速剪切混合，得到油包水型初乳W1/O；S3.以胶体颗粒的悬浮液为外水相W2，向所述初乳W1/O中加入外水相W2，经中速剪切混合，得到W1/O/W2型双乳液结构的益生菌乳液制剂。本发明采用皮克林双乳液体系对益生菌进行保护性包埋，在充分保证益生效果的同时，使益生菌免受氧气和胃肠道环境的破坏，既可以耐受胃酸和胆盐的作用又能在肠道更好地定植，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN110202860B
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN201910472015.0
申请日：2019-05-31
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种梯度缓释型的活性复合膜及其制备方法。该活性复合膜从内向外由抗氧化吸湿内层、至少1层的梯度抗菌抗氧化中间层和至少1层的阻水外层组成；其中抗氧化吸湿内层由醇溶蛋白‑水溶蛋白基质与水溶性抗氧化剂制备而成；梯度抗菌抗氧化中间层由醇溶蛋白‑水溶蛋白基质与脂溶性植物精油和水溶性抗氧化剂制备而成，其中醇溶蛋白与水溶蛋白的质量比为1～2：1～2；阻水外层由疏水性的醇溶蛋白层组成。该活性复合膜具有长效抗氧化性、长效抗菌性、单向阻湿性和良好的机械性能，可有效提高活性物的保留率和长效性，可有效阻止果蔬、肉类等食品的水分流失、氧化、腐败，且成膜工艺连续化程度高、生产周期短，能实现大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN108851019B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN201810897311.0
申请日：2018-08-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L29/10 , A23L29/294 , A23L29/256 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种细菌纤维素稳定的皮克林双乳液及其制备方法。该方法包括以下步骤：S1.将增稠剂溶于缓冲液中，加入交联剂二价盐离子形成凝胶，得到凝胶状内水相W1；S2.将油溶性乳化剂溶于食用油形成油相O，将油相O与内水相W1经高速剪切混合，得到初乳W1/O；S3.以细菌纤维素胶体颗粒的悬浮液为外水相W2，向上述初乳W1/O中加入外水相W2，经中速剪切混合，得到W1/O/W2型皮克林双乳液。本发明皮克林双乳液所用原料均为食品级，安全性高，且存储稳定性好、缓释性能强，拓宽了食品级皮克林乳液的开发领域，在食品行业中具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN111534110B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202010475634.8
申请日：2020-05-29
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种醇溶蛋白‑酚型抗氧化剂纳米粒子及其制备的界面富集抗氧化剂的皮克林乳液。其制备方法是将酚型抗氧化剂、醇溶蛋白以及亲水性乳化剂通过反溶剂沉淀法控制制备粒径70～300nm的、分布集中、得率高的醇溶蛋白‑酚型抗氧化剂复合纳米粒子。所制备的复合纳米粒子能稳定10～50％油相的水包油型乳液，所制备的皮克林乳液的流动性好，物理稳定性高。酚型抗氧化剂结合在界面吸附率高的醇溶蛋白纳米粒子中，能有效提高界面抗氧化剂的浓度，提高抗氧化剂的抗氧化效率。该醇溶蛋白‑酚型抗氧化剂复合纳米粒子作为皮克林乳液的稳定剂，可以制备高物理稳定性、抗氧化性优的皮克林乳液制剂。
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公开(公告)号：CN109021262B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201810421480.7
申请日：2018-05-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种固载皮克林乳液的抑菌膜及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：将植物精油加入植物酸溶蛋白和水溶性大豆多糖的混合溶液中，搅拌均质，得到植物蛋白/大豆多糖复合物稳定的皮克林乳液；搅拌加入水溶性大豆多糖，直至体系固形物含量达到7%～15%；加入固形物含量分别为0.1%～1.0%及5%～20%的小分子交联剂和增塑剂，再次均质，得到膜储液，经流延法成膜，得到水溶性大豆多糖固载皮克林乳液的抑菌膜。该抑菌膜具有良好的机械性能，性质稳定，抗菌效果好，而且能够有效减缓植物精油的快速挥发，提高精油的利用率，抗菌时间长，食品货架期长；制备方法简单，成本低廉，易于推广应用，市场前景良好。
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