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公开(公告)号：CN113040368A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110492120.8
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L27/60 , A23L27/24 , A23L5/20 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种发酵橘皮调味酱的制备方法，属于食品加工技术领域，包括选料、卤水制作、加入主料、接种、压缸发酵、打浆、配料制酱、杀菌步骤，制酱配料包括橘皮浆、食盐、植物调和油、白砂糖、5‑肌核苷酸、5‑鸟苷酸钠、五香粉。本发明以柑橘皮为原料，采用乳酸芽孢杆菌和植物乳杆菌混合发酵制备橘皮调味酱，有效减少柑橘皮的苦涩味，增加了柑橘皮的营养价值，比添加酸味剂口感更柔和，可赋予发酵酱特有的风味，利用本发明制得的调味酱口感酸爽可口，风味独特,发酵柑橘皮制成方便易储存的调味酱，无苦涩并带有柑橘清香味，容易被消费者接受，其制作工艺简单，可进行规模化市场加工生产。
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公开(公告)号：CN111544331A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010496705.2
申请日：2020-06-03
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果牙膏及其制备方法，包括：美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液的组成成分包括美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂；中草药提取物，中草药提取物的组成成分包括瓦松、桑叶、蜂胶、薄荷、东菊、三七和车前草；基料，基料的组成成分包括保湿剂、摩擦剂、表面活性剂、甜味剂、着色剂、增稠剂和发泡剂。根据本发明的美藤果牙膏，美藤果牙膏的组成成分中包括美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液是由美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂形成的水包油型乳液，纳米乳液具有增溶、提高药物的生物利用度、提高难溶性药物的溶解度的优点，由此可以提升中草药提取物的作用时间，进而提升牙膏的药效效果。
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公开(公告)号：CN113186241A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110491439.9
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果的分段酶解工艺及其制备的美藤果肽，属于活性肽生产技术领域，该美藤果的分段酶解工艺包括原料预处理、高温处理、蛋白酶解、二次酶解、灭酶活、浓缩干燥步骤。本发明操作简单，处理条件温和，多肽得率高，采用高温蒸煮结合酶解得方法对美藤果蛋白进行水解，高温使得蛋白空间结构发生变化，空间结构松散，更容易被蛋白酶水解，多肽得率明显提高，按照本发明的方法制得的美藤果肽分子量低且均一，纯度较高，能够快速穿过人体口腔和胃，直接进入小肠，能更好地被人体消化吸收，而且具有显著清除自由基的功效，可作为一种天然的抗氧化剂应用到保健品领域。
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公开(公告)号：CN113040356A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110491438.4
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低涩味美藤果仁的制备方法，属于食品加工技术领域，该制备方法包括原材料预处理、微波处理、焖制入味、高温烘干、喷香调味、包装杀菌步骤。本发明利用微波处理技术对美藤果仁进行脱涩处理，将美藤果仁中单宁、萜类等呈涩物质萃取出来，能基本消除美藤果仁的苦涩风味，美藤果仁本身含有大量不饱和脂肪酸，营养价值非常丰富，本发明的奶油味美藤果仁的制备方法工艺简单，既能保留美藤果仁的营养成分，又具有浓郁特殊风味，有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN111972403A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010955019.7
申请日：2020-09-11
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种陈皮防霉的方法，包括选料、制备乳酸芽孢杆菌发酵液、制备聚赖氨酸溶液、浸泡和干燥等步骤，制备乳酸芽孢杆菌发酵液包括制备发酵培养基、接种培养和过滤三个步骤，利用乳酸芽孢杆菌发酵液和聚赖氨酸溶液混合使用，能有效的抑制霉菌和各种细菌生长，还能降低多酚氧化酶和过氧化物酶活性，从而达到防止陈皮发霉，增强陈皮储存期稳定性的目的；经处理后的陈皮能有效的保持陈皮品质，在南方湿热环境下依然能防止陈皮在陈化过程发生霉变。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111961125B
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN202010879097.3
申请日：2020-08-27
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种美藤果免疫活性肽及其制备方法，所述美藤果免疫活性肽的制备方法包括：提取美藤果的清蛋白；对所述清蛋白进行水解以获得清蛋白水解液；对所述清蛋白水解液进行超滤处理和分离纯化处理；收集多肽溶液。根据本发明的美藤果免疫活性肽的制备方法，对美藤果的清蛋白水解后，利用超滤处理和分离纯化处理有针对性地对所需肽段进行分离富集，得到的免疫活性肽产品功能更强，纯度更高。
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公开(公告)号：CN111973673B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202010956223.0
申请日：2020-09-11
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/752 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P9/00 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种加快陈皮陈化的方法，包括选料、制备益生菌发酵液、喷洒益生菌发酵液、渥堆发酵和干燥步骤，制备益生菌发酵液包括制备发酵培养基和接种培养两步骤，根据本发明实施例的加快陈皮陈化的方法，陈化工序更加简洁方便，使得陈皮经济价值得到更大提升，而且该方法简单易操作，使陈皮在制备过程中已经有了非常充分的发酵和陈化，减少后期仓储陈化的必要性和时长，方便消费者的使用，生产效率更高，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN111544331B
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202010496705.2
申请日：2020-06-03
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果牙膏及其制备方法，包括：美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液的组成成分包括美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂；中草药提取物，中草药提取物的组成成分包括瓦松、桑叶、蜂胶、薄荷、东菊、三七和车前草；基料，基料的组成成分包括保湿剂、摩擦剂、表面活性剂、甜味剂、着色剂、增稠剂和发泡剂。根据本发明的美藤果牙膏，美藤果牙膏的组成成分中包括美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液是由美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂形成的水包油型乳液，纳米乳液具有增溶、提高药物的生物利用度、提高难溶性药物的溶解度的优点，由此可以提升中草药提取物的作用时间，进而提升牙膏的药效效果。
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公开(公告)号：CN112494531A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011104698.3
申请日：2020-10-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/47 , A61P3/10 , A61P5/50 , A61P1/00 , A61K127/00
Abstract: 本发明公开了一种美藤果叶提取物的提取方法、该提取方法获得的美藤果叶提取物、所述美藤果叶提取物在制备1型糖尿病治疗药物中的应用、所述美藤果叶提取物在制备调节肠道菌群药物中的应用和所述美藤果叶提取物在调节肠道菌群中的应用，所述提取方法包括：原料预处理、酶法破壁处理、灭酶活、水浴搅拌提取和浓缩干燥5个步骤，提取方法操作方法简单，能有效提取美藤果叶中的活性成分，而且提取获得的美藤果叶提取物可以用于制备1型糖尿病药物，也可以作为患者治疗过程中有效的辅助手段，降低糖尿病的治疗成本；而且可以改善肠道菌群结构，可用于肠道的菌群调节，也可以用于制备调节肠道菌群相关药物。
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公开(公告)号：CN111961125A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010879097.3
申请日：2020-08-27
Applicant: 华南农业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种美藤果免疫活性肽及其制备方法，所述美藤果免疫活性肽的制备方法包括：提取美藤果的清蛋白；对所述清蛋白进行水解以获得清蛋白水解液；对所述清蛋白水解液进行超滤处理和分离纯化处理；收集多肽溶液。根据本发明的美藤果免疫活性肽的制备方法，对美藤果的清蛋白水解后，利用超滤处理和分离纯化处理有针对性地对所需肽段进行分离富集，得到的免疫活性肽产品功能更强，纯度更高。
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