公开(公告)号：CN112544841A

公开(公告)日：2021-03-26

申请号：CN202011444350.9

申请日：2020-12-11

申请人： 北京海生泰合医药科技有限公司

发明人： 张波 ,  张颉 ,  杜芳芳 ,  杨军

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/62 ,  A23L2/68 ,  A23L33/19 ,  A23L2/42

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种高酸性乳清蛋白饮料组合物及其超高压杀菌制备工艺。本发明的高酸性乳清蛋白饮料组合物包含乳清蛋白0.5‑10％(质量分数)，多糖类物质0.01‑0.5％(质量分数)，所述高酸性是指用酸度调节剂调节pH为1.8‑3.5。该高酸性乳清蛋白饮料组合物采用超高压杀菌工艺获得，所述超高压杀菌工艺指的是杀菌压力为300‑1000Mpa时，杀菌1至30min，如此使得酸性乳清蛋白饮料在室温条件下很短的时间内杀菌，得到满足商业需求的无菌的产品，并可最大限度的降低乳清蛋白饮料在热加工工艺中产生的涩味，降低蛋白质的大量变性及饮料中营养成分的损失。

公开(公告)号：CN110313525A

公开(公告)日：2019-10-11

申请号：CN201810261760.6

申请日：2018-03-28

申请人： 北京海生泰合医药科技有限公司

发明人： 张颉 ,  杜芳芳 ,  杨军

IPC分类号： A23C21/08 ,  A23L3/16

摘要： 本发明提供了一种酸性乳清蛋白饮料的生产工艺及由该工艺生产得到的产品，本发明提供的酸性乳清蛋白饮料的生产工艺采用两段式灭菌，此生产工艺对于不同的生产条件和不同生产设备，具有很好的生产适应性，生产出的产品能够保证良好的口感，外观可控性及稳定的货架期时间。

公开(公告)号：CN108576524A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810261716.5

申请日：2018-03-28

申请人： 北京海生泰合医药科技有限公司

发明人： 杨军 ,  张颉 ,  杜芳芳

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L33/00

摘要： 本发明提供了一种高酸性运动营养液及其制备工艺，包括蛋白质、碳水化合物、可食用油脂、辛烯基琥珀酸淀粉钠、柠檬酸或其盐和水，其中，所述的可食用油脂与辛烯基琥珀酸淀粉钠按照重量比例为1:(1-1.5)，采用UHT灭菌方式，冷灌装获得产品。该营养液在货架期内稳定、商业无菌、口味、口感一致；可以有效地缓解肌肉疲劳，预防肌肉损伤，促进运动员的力量和耐力的增长，具有极强的实用性、可规模化生产。

公开(公告)号：CN108497250A

公开(公告)日：2018-09-07

申请号：CN201810261729.2

申请日：2018-03-28

申请人： 北京海生泰合医药科技有限公司

发明人： 杜芳芳 ,  杨军 ,  张颉

IPC分类号： A23L2/66 ,  A23L2/52 ,  A23L2/64 ,  A23L2/44 ,  A23L2/46 ,  A23L2/42 ,  A23L33/19 ,  A23L33/115 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15

摘要： 本发明提供了一种MCT强化的乳清蛋白运动饮料及保证微乳体系稳定的生产工艺。该饮料利用乳清蛋白与MCT的特定的配比结合，辅以柠檬酸或其盐及饮料常用添加剂来维持饮料在货架期内稳定、商业无菌且口感如初，更好的服务运动人群，提高运动能力。