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公开(公告)号：CN115927057B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202211015138.X
申请日：2022-08-23
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本申请涉及一种链霉菌菌株YP1及其应用，属于微生物技术领域。本申请从土壤中分离出一种能产榴菌素的菌株，命名为YP1，并提供使用YP1产榴菌素的应用。本申请的链霉菌菌株YP1已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏登记编号为CGMCC No.23383，保藏日期为2021年9月10日。
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公开(公告)号：CN116286438A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202210964770.2
申请日：2022-08-11
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供了一株豆腐酸浆来源的植物乳杆菌及其应用，属于微生物及食品加工技术领域，所述植物乳杆菌SJ‑L‑1的保藏编号为：CGMCC NO.25209。本发明中应用的植物乳杆菌SJ‑L‑1生长速度快，产酸量大，耐冷冻能力强，转糖苷活性高。本发明中应用的植物乳杆菌SJ‑L‑1是可用于食品的安全菌株，通过直接接种发酵液或直投发酵剂的方式可制作无凝固剂发酵豆腐及酸浆豆腐的酸浆。通过接种SJ‑L‑1的方式制备酸浆，缩短了酸浆制备的周期，避免了自然发酵带来的杂菌或致病菌污染等安全风险。通过比较卤水豆腐、酸浆豆腐、L‑1‑16及SJ‑L‑1无凝固剂发酵豆腐品质，发现SJ‑L‑1发酵豆腐结构更均匀，风味物质含量更高。植物乳杆菌SJ‑L‑1发酵使得糖苷型异黄酮最大程度转化为苷元型异黄酮，提高了豆腐的营养价值。
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公开(公告)号：CN115304588A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202110493334.7
申请日：2021-05-07
Applicant: 北京工商大学
IPC: C07D407/04 , A61P35/00 , A61P31/04 , C12P17/16 , C12R1/465
Abstract: 本发明属于药物化学领域，具体涉及一种榴菌素类似物及其制备方法和应用。本发明的榴菌素类似物是从一种链霉菌发酵液中分离的获得的，可通过较短的纯化步骤获得纯度为95.08%的产物。本发明的榴菌素类似物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌具有较高的抑杀活性，具有开发抗菌药物的前景。本发明的榴菌素类似物对肝癌细胞和乳腺癌细胞具有较好的抗增殖活性，而且细胞毒性低安全性高，为抗癌症新药开发提供更多了物质基础。
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公开(公告)号：CN115927057A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211015138.X
申请日：2022-08-23
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本申请涉及一种链霉菌菌株YP1及其应用，属于微生物技术领域。本申请从土壤中分离出一种能产榴菌素的菌株，命名为YP1，并提供使用YP1产榴菌素的应用。本申请的链霉菌菌株YP1已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏登记编号为CGMCC No.23383，保藏日期为2021年9月10日。
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公开(公告)号：CN116286438B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202210964770.2
申请日：2022-08-11
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供了一株豆腐酸浆来源的植物乳杆菌及其应用，属于微生物及食品加工技术领域，所述植物乳杆菌SJ‑L‑1的保藏编号为：CGMCC NO.25209。本发明中应用的植物乳杆菌SJ‑L‑1生长速度快，产酸量大，耐冷冻能力强，转糖苷活性高。本发明中应用的植物乳杆菌SJ‑L‑1是可用于食品的安全菌株，通过直接接种发酵液或直投发酵剂的方式可制作无凝固剂发酵豆腐及酸浆豆腐的酸浆。通过接种SJ‑L‑1的方式制备酸浆，缩短了酸浆制备的周期，避免了自然发酵带来的杂菌或致病菌污染等安全风险。通过比较卤水豆腐、酸浆豆腐、L‑1‑16及SJ‑L‑1无凝固剂发酵豆腐品质，发现SJ‑L‑1发酵豆腐结构更均匀，风味物质含量更高。植物乳杆菌SJ‑L‑1发酵使得糖苷型异黄酮最大程度转化为苷元型异黄酮，提高了豆腐的营养价值。
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