公开(公告)号：CN107302932A

公开(公告)日：2017-10-31

申请号：CN201610242708.7

申请日：2016-04-18

Applicant: 勐海茶业有限责任公司

Inventor： 高升 ,  丁章贵 ,  唐蜀昆 ,  高林瑞 ,  张川平 ,  刘佳金 ,  张丹丹 ,  张正芸 ,  刘敏 ,  邵庆省

IPC: A23F3/38

CPC classification number: A23F3/38

Abstract: 本发明公开了一种脱咖啡因普洱茶陈皮浓缩汁及其制备方法，按重量份数计，包括脱咖啡因普洱熟茶浓缩汁60-90份，陈皮浓缩汁10-40份；其制备方法为制备脱咖啡因普洱熟茶浓缩汁，制备陈皮浓缩汁，将脱咖啡因普洱熟茶浓缩汁60-90份和陈皮浓缩汁10-40份混合均匀，灭菌后在4-12℃低温无菌灌装，即得脱咖啡因普洱茶陈皮浓缩汁。得到的脱咖啡因普洱茶陈皮浓缩汁咖啡因含量低至≤0.3wt％，其中小分子茶多酚种类非常丰富且含量高，更加易于人体吸收；陈皮风味独特，增强了适口性与质感，使得产品在降低了茶叶苦涩味的同时，兼顾香味，能够满足特定人群的需求。