公开(公告)号：CN114451450A

公开(公告)日：2022-05-10

申请号：CN202210175558.8

申请日：2022-02-24

Applicant: 兰州大学

Inventor： 龙丹凤 ,  赵春松 ,  张永玲 ,  黄小丹 ,  刘迪茹 ,  张莹 ,  李昕 ,  王一红 ,  蔺子晗

IPC: A23B7/155 ,  C12N1/02 ,  C12N1/16 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种可拮抗灰葡萄孢菌的葡萄汁有孢汉逊酵母菌(Hanseniaspora uvarum)及其应用，具体涉及微生物培养及应用领域。所述方法包括酵母菌株的分离鉴定及保藏；样本菌悬液的配制；不同梯度的稀释液配制及培养；筛选不同菌落颜色和形态的菌株保藏；经过多重筛选后获得对灰葡萄孢菌具有良好拮抗作用葡萄汁有孢汉逊酵母菌(Hanseniaspora uvarum)LY3。体外筛选实验所示LY3对灰葡萄孢的体外抑制率达到100％。通过抑制霉菌生长最小浓度测定和产硫化氢等机制的探索，进一步证明该菌在体内环境也能够保持良好的抑菌性。

公开(公告)号：CN116606751A

公开(公告)日：2023-08-18

申请号：CN202310516425.7

申请日：2023-05-09

Applicant: 兰州大学

Inventor： 龙丹凤 ,  王一红 ,  王思璎 ,  王漫 ,  蔺子晗 ,  付琳 ,  陈柳 ,  马煜涵 ,  梁祖金

IPC: C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12N1/02 ,  C12N1/36 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域。本发明提供了一种可利用脯氨酸的酿酒酵母WL5‑1的筛选方法及其应用。基于酿酒酵母WL5，通过甲基磺酸乙酯处理、添加脯氨酸进行适应性进化培养，筛选得到本发明所述酿酒酵母WL5‑1。该菌株可有效利用脯氨酸，同时能够较好地实现在丰富型氮源存在的条件下对脯氨酸的转化利用，减少人工氮源的添加；还可以促进发酵的进行，对提升葡萄酒产品安全性和营养性也具有重要意义。