公开(公告)号：CN107822128A

公开(公告)日：2018-03-23

申请号：CN201711090141.7

申请日：2017-11-08

Applicant: 兰州大学

Inventor： 赵长明 ,  黄韬 ,  蔡传勇 ,  慕钰文

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23P10/28

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/5062

Abstract: 本发明公开了一种山楂菊粉咀嚼片及其配制方法，属于保健食品技术领域；本发明山楂菊粉咀嚼片，包括如下原料：按质量份数计，山楂8-12份、菊粉84-88份、甘露醇2份、硬脂酸镁2份；其配制方法包括如下步骤：按照质量份数计，将上述原料混合后经过超微粉碎、造粒、烘干、压片、包装。本发明提供的山楂菊粉咀嚼片具有调节血脂、降血糖等功能，易于吸收，而且口感好，无毒副作用，具有良好的保健功效。

公开(公告)号：CN111887406A

公开(公告)日：2020-11-06

申请号：CN201910366216.2

申请日：2019-05-05

Applicant: 兰州大学

Inventor： 赵长明 ,  高文婷 ,  慕钰文 ,  蔡传勇 ,  吕世奇

IPC: A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23B7/024

Abstract: 本发明涉及一种脆片的制备方法，具体涉及一种冻干菊芋片的制备方法。制备步骤如下：(1)筛选菊芋块茎，清水冲洗表面泥土，去皮，切片；(2)护色；(3)浸渍；(4)沥干水分，置于-18--60℃的冰箱中预冻；(5)将步骤(4)得到的菊芋片放入真空冷冻干燥机干燥，冷阱温度为-72℃，真空度为0.1Pa；即得冻干菊芋片。通过本发明制备的菊芋片，在保持原有的风味和形态的基础上，营养和功能成分不流失，并具有酥、脆、甜、口味独特、低脂肪的特点。并且生产的冻干菊芋片符合非油炸水果、蔬菜脆片标准GB/T 23787-2009的规定。