-
公开(公告)号：CN111011791B
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN201911378578.X
申请日：2019-12-27
Applicant: 光明乳业股份有限公司
IPC: A23L21/15 , A23L21/10 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种含益生菌果冻粉，原材料包括：糖粉，胶体，乳清蛋白，果蔬粉，酸味剂，益生菌。还公开了制备所述果冻粉的方法，包括将糖粉、酸味剂与胶体混合，制备混合物A；(2)将混合物A粉碎，得到混合物B；(3)将混合物B、乳清蛋白和果蔬粉混合，干燥，过筛，制备混合物C；(4)将混合物C与益生菌混合均匀，即得果冻粉。本发明的优点在于，解决了现有技术中无法实现无法添加热敏物质的问题，为人们提供了一种只需加入温水即可形成果冻的果冻粉，且所制得的果冻粉货架期长，益生菌可稳定存活，所制备的果冻热敏物质得到了极大的保留，且口感爽滑。
-
公开(公告)号：CN114208895A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111601393.8
申请日：2021-12-24
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种优化脂肪组成的新型婴幼儿配方奶粉，包括以下重量百分比的成分：牛乳63.82～81.50％，乳糖0～16.30％，脱盐乳清粉4.2～20.76％，浓缩乳清蛋白粉0～3.71％，食用植物调和油1.84～9.58％，母乳替代脂0～4.19％，益生元1.31～1.99％，不饱和脂肪酸0.20～0.84％，婴儿维生素预混料0.05～0.16％，婴儿矿物质预混料0.22～0.54％，氯化胆碱0～0.04％，牛磺酸0～0.02％，核苷酸0～0.01％，叶黄素0～0.01％。本发明还提供了一种采用上述原料制备优化脂肪配方的婴幼儿配方奶粉的制备方法。本发明采用将食用植物调和油、母乳替代脂、牛乳脂进行一定比例混合制备的新型婴幼儿配方奶粉，其脂肪酸与母乳的相似性评价更高；主要甘油三脂与母乳的相似性评价也更高，缩小了婴幼儿配方奶粉和母乳在成分和功能上的差距。
-
公开(公告)号：CN114052251A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111590854.6
申请日：2021-12-23
Applicant: 光明乳业股份有限公司
IPC: A23L33/10 , A23L33/18 , A23L33/145
Abstract: 本发明公开了一种辅助护肝解酒片及其制备方法，由以下重量份组分组成：糖醇11‑22份，葛根粉37‑52份，枳椇子粉21‑40份，玉米低聚肽3‑5份，酵母提取物3‑5份，硬脂酸镁1份。本发明的护肝解酒片实现了将葛根粉、枳椇子等药食同源原料做成片，解决了同类解酒护肝类产品使用不方便性，口感不佳难以饮用的问题，同时采用部分制粒和包衣加工工艺，使压片成型效果和功效成分损失达到较好的平衡，避免掉粉等问题。
-
公开(公告)号：CN112715672A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011580887.8
申请日：2020-12-28
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种低聚糖母乳化婴儿配方奶，该配方奶包括如下质量比的原料：12.9～37.0％生牛乳、2.0～8.88％脱盐乳清粉、0～2.08％浓缩乳清蛋白粉、0.9～1.78％无水奶油、1.0～1.78％调和植物油、0～25.6％乳糖、0.48～1.0％母乳化低聚糖组合物、0.045％复合维生素、0.045％复合矿物质、0.033％～0.042％缓冲盐、0.007～0.02％胆碱、0.006～0.015％牛磺酸，以及补充至100％的水。本发明的配方奶碳水化合物和母乳更相近，更适合婴儿食用，饮用方便，稳定性好。
-
公开(公告)号：CN112715657A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011580856.2
申请日：2020-12-28
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种含益生菌酸奶块及其制备方法，该酸奶块包括如下质量比的原料：原料乳66.18％～78.68％、蔗糖9.73～11.39％、麦芽糊精2.85％～3.38％、脱脂乳粉3.24～3.86％、脱盐乳清乳粉2.05～2.44％、食用淀粉1.26～1.49％、果胶0.10～0.12％、发酵剂0.0026～0.0031％、香精0～0.033％和补足至100％的水。原料乳为牛奶、复原乳中的一种或两种；发酵剂为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜热乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌等中的一种或多种。本发明的含益生菌酸奶块益生菌含量高、保质期长、方便携带。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112715656A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011580571.9
申请日：2020-12-28
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种巧克力酸奶块，该酸奶块包括如下质量比的原料：原料乳48.98～65.49％、蔗糖6.85～9.17％、阿拉伯半乳聚糖1.96～2.62％、脱脂乳粉2.40～2.96％、脱盐乳清乳粉1.52～2.03％、抗性淀粉0.15～0.32％、发酵剂0.0020～0.0032％、果胶0.08～0.13％、巧克力15.09～28.41％和水0～11.5％。原料乳为鲜牛奶、全脂奶粉复原乳中的一种或两种；巧克力为液体；发酵剂为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜热乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌等中的一种或几种。本发明的巧克力酸奶块口感香醇细腻，风味自然，营养价值高，保质期长。
-
公开(公告)号：CN112674175A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011539137.6
申请日：2020-12-23
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种中老年高钙乳粉及其制备方法，该乳粉包括如下质量比的原料：原料乳93.46～98.86％、抗性糊精/麦芽糊精0～5％、牛初乳碱性蛋白0.05～0.1％、复合矿物盐0.84～1.4％和复合维生素0.2～0.25％；复合维生素为多种维生素单体均匀混合后的半成品复配原料；复合矿物质包括乙二胺四乙酸铁钠和碳酸钙/乳矿物盐。乳粉的制备方法包括如下步骤：(1)原料检验及杀菌；(2)预混料的制备：将牛初乳碱性蛋白、复合矿物盐、复合维生素分别与部分原料乳进行预混，分别得预混料A、预混料B、预混料C；(3)干混：将预混料A、预混料B、预混料C与剩余原料进行干混，得到预制乳粉；(4)金属检测、包装。本发明的乳粉有益于中老人人群的骨骼健康，溶解性好，溶解后稳定性高。
-
公开(公告)号：CN106720372B
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201611047298.7
申请日：2016-11-23
Applicant: 光明乳业股份有限公司
Abstract: 本发明属于奶粉配制品领域，具体公开了一种儿童配方乳粉，包括基础乳粉和夜间乳粉配料B；所述基础乳粉包括以下质量份数的组分：脱脂乳粉460‑510份，全脂乳粉300‑350份，浓缩乳清蛋白粉50‑85份，菊粉40‑56份，柠檬酸脂肪酸甘油酯0.5‑2份；所述夜间乳粉配料B包括以下质量份数的组分：乳糖10‑40份，低聚半乳糖10‑30份，益生菌粉0.5‑2份，磷脂酰丝氨酸0.1‑1份，α‑乳白蛋白4‑13份。上述的儿童配方乳粉，针对儿童在夜间的生理特点，从而避免儿童摄入过多的功能添加成分，导致夜间多梦、失眠；避免摄入过多矿物质，引起肾功能负担；避免摄入过多碳水化合物和脂肪等营养物质，导致肠胃负担以及肥胖的问题。同时，上述技术方案中的儿童配方奶粉还具有调理儿童肠道健康，安神助睡眠的作用。
-
公开(公告)号：CN111011791A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911378578.X
申请日：2019-12-27
Applicant: 光明乳业股份有限公司
IPC: A23L21/15 , A23L21/10 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种含益生菌果冻粉，原材料包括：糖粉，胶体，乳清蛋白，果蔬粉，酸味剂，益生菌。还公开了制备所述果冻粉的方法，包括将糖粉、酸味剂与胶体混合，制备混合物A；(2)将混合物A粉碎，得到混合物B；(3)将混合物B、乳清蛋白和果蔬粉混合，干燥，过筛，制备混合物C；(4)将混合物C与益生菌混合均匀，即得果冻粉。本发明的优点在于，解决了现有技术中无法实现无法添加热敏物质的问题，为人们提供了一种只需加入温水即可形成果冻的果冻粉，且所制得的果冻粉货架期长，益生菌可稳定存活，所制备的果冻热敏物质得到了极大的保留，且口感爽滑。
-
公开(公告)号：CN104522171B
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201410790560.1
申请日：2014-12-17
Applicant: 光明乳业股份有限公司
IPC: A23C9/152 , A23C9/158 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种鱼油组合物、其制备方法及含其的乳粉。本发明提供了一种鱼油组合物的制备方法，其包括下述步骤：(1)将酪蛋白酸钠、维生素E和柠檬香精溶解于水中，均质，杀菌，制得乳液；(2)将步骤(1)制得的乳液喷涂到鱼油粉上，同时进行干燥，即得。本发明的鱼油组合物的制备方法成功掩盖了鱼油的鱼腥味，改善了产品的风味；使乳粉中的EPA和DHA获得更佳的抗氧化效果，提升了乳粉品质的稳定性；本发明的含鱼油的乳粉所含有的EPA和DHA的总含量达到100～350mg/100g，相当于欧盟委员会推荐可宣称有益于维持正常的心脏功能的每日摄入量(250mg)的40％～140％。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
104
records
(took 0.144 seconds)
