公开(公告)号：CN101595922A

公开(公告)日：2009-12-09

申请号：CN200910304304.6

申请日：2009-07-13

申请人： 中粮食品营销有限公司 ,  国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

发明人： 曲喆 ,  陈刚 ,  曹万新 ,  宋含聪 ,  谢黔岭 ,  孟橘 ,  张桂丽 ,  夏天文 ,  倪芳妍 ,  田淑梅 ,  任春明 ,  蒋敏 ,  樊艳妮 ,  尚刚 ,  何帆

IPC分类号： A23D9/04 ,  A23L1/30

摘要： 本发明公开的一种植物甾醇食用油，按照质量百分比其组成为：总植物甾醇：1.1％－30％，食用油：70％－98.9％，两种组分的总质量为100％。制备该植物甾醇食用油的方法，首先称取等质量的总植物甾醇与食用油，混合均匀，加热至60℃－245℃得到混合物，按照总植物甾醇与食用油的质量百分比为1.1％－30％∶70％－98.9％，两种组分的总质量为100％，根据步骤1称取的食用油质量，称取剩余质量的食用油，加入到步骤1得到的混合物中，混合均匀，得到植物甾醇食用油。本发明植物甾醇食用油，能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

公开(公告)号：CN102559394A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201010622778.8

申请日：2010-12-31

申请人： 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

发明人： 曹万新 ,  孟橘 ,  倪芳妍 ,  任春明 ,  刘凯 ,  田玉霞 ,  安莉 ,  蒋敏 ,  樊燕妮

IPC分类号： C11C3/10 ,  A23D9/02

摘要： 本发明公开的一种低热量食用植物油的制备方法，该方法采用化学酯交换工艺，其中引入了反应促进剂。产品与传统油脂相比，热量降低2％-50％。制备该低热量食用植物油的方法，称取40％-70％的食用油，加入30％-60％的三醋酸甘油酯混合均匀，按照乳化剂与食用油的质量百分比为1％-10％，按照催化剂与食用油的质量百分比为0.1％-2.0％，加入到混合物中，混合均匀，在140℃-200℃，10min-60min得到混合物，减压蒸馏10min-120min后过滤，水洗得到低热量食用植物油。本发明工艺简单，产品得率高，热量比传统油脂低2％-50％，是一种健康的油脂产品。

公开(公告)号：CN102533452A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201010585821.8

申请日：2010-12-10

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中谷集团科技总公司 ,  国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

发明人： 曹万新 ,  孟橘 ,  任春明 ,  倪芳妍 ,  刘凯 ,  田玉霞 ,  安莉 ,  蒋敏 ,  樊燕妮

IPC分类号： C11C3/10 ,  A23D9/02

摘要： 本发明公开的一种低热量食用植物油及其制备方法，该油皂化值在250-400mg/g之间，与传统油脂相比，热量降低2％-50％。制备该低热量食用植物油的方法，称取40％-70％的食用油，加入30％-60％的三醋酸甘油酯混合均匀，加热得到混合物；加入反应促进剂单甘酯和催化剂醇钠到混合物中，进行酯交换反应，终止反应后水洗、蒸馏、过滤，得到低热量食用植物油。植物油包括所有的食用油，如大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、棉籽油、玉米油、葵花籽油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油、米糠油、元宝枫油、玉米胚芽油等普通植物油或其按一定比例混合的油。本发明低热量食用植物油能够有效减少人们的热量摄入量，从而降低肥胖发生的概率，减少心脑血管疾病的发生。