公开(公告)号：CN101595922A

公开(公告)日：2009-12-09

申请号：CN200910304304.6

申请日：2009-07-13

申请人： 中粮食品营销有限公司 ,  国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

发明人： 曲喆 ,  陈刚 ,  曹万新 ,  宋含聪 ,  谢黔岭 ,  孟橘 ,  张桂丽 ,  夏天文 ,  倪芳妍 ,  田淑梅 ,  任春明 ,  蒋敏 ,  樊艳妮 ,  尚刚 ,  何帆

IPC分类号： A23D9/04 ,  A23L1/30

摘要： 本发明公开的一种植物甾醇食用油，按照质量百分比其组成为：总植物甾醇：1.1％－30％，食用油：70％－98.9％，两种组分的总质量为100％。制备该植物甾醇食用油的方法，首先称取等质量的总植物甾醇与食用油，混合均匀，加热至60℃－245℃得到混合物，按照总植物甾醇与食用油的质量百分比为1.1％－30％∶70％－98.9％，两种组分的总质量为100％，根据步骤1称取的食用油质量，称取剩余质量的食用油，加入到步骤1得到的混合物中，混合均匀，得到植物甾醇食用油。本发明植物甾醇食用油，能够降低胆固醇，预防心脑血管疾病。