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公开(公告)号：CN118872859B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411385214.5
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/125 , C12P1/04 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种红糖复合菌发酵物及其制备方法和应用，涉及微生物技术领域。红糖复合菌发酵物的制备方法包括将复合益生菌接菌到红糖原液中进行发酵的步骤，所述的复合益生菌由鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05和约氏乳杆菌MH‑68组成。本发明提供的红糖复合菌发酵物的制备方法通过乳酸菌发酵发酵效率较高，具有较强的DPPH清除能力，且制备得到的红糖发酵物具有较好的风味。
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公开(公告)号：CN118872859A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411385214.5
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/125 , C12P1/04 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种红糖复合菌发酵物及其制备方法和应用，涉及微生物技术领域。红糖复合菌发酵物的制备方法包括将复合益生菌接菌到红糖原液中进行发酵的步骤，所述的复合益生菌由鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05和约氏乳杆菌MH‑68组成。本发明提供的红糖复合菌发酵物的制备方法通过乳酸菌发酵发酵效率较高，具有较强的DPPH清除能力，且制备得到的红糖发酵物具有较好的风味。
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公开(公告)号：CN119453472A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411385212.6
申请日：2024-09-30
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 中国糖业酒类集团有限公司 , 中粮崇左糖业有限公司
IPC: A23L33/10 , C12P1/04 , A23L33/125 , A23L33/135 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/23
Abstract: 本发明公开了一种红糖发酵物及其制备方法和在抗氧化中的应用，涉及微生物技术领域。所述制备方法包括：(1)红糖加水溶解，得红糖原液；(2)将红糖加热灭菌，得灭菌红糖原液；(3)将益生菌接菌到红糖原液中混匀，在37℃±2℃条件下发酵24‑72h，得发酵红糖液；(4)将红糖升温至90‑95℃，保持10‑20min，终止发酵；步骤(3)中所述的益生菌选自鼠李糖乳杆菌NM‑94、植物乳杆菌P‑8、干酪乳杆菌Zhang、唾液乳杆菌AP‑32、嗜酸乳杆菌TYCA06、植物乳杆菌TSP05、约氏乳杆菌MH‑68中的任意一种。本发明的发酵效率较好，红糖发酵物对DPPH的清除率较高，并且红糖发酵物的整体风味较好。
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公开(公告)号：CN116676433A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310389512.0
申请日：2023-04-12
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC: C13B30/02
Abstract: 本发明公开了一种药用蔗糖的高效结晶系统及其结晶方法，高效结晶系统包括依次连接的真空循环装置、高效结晶装置、冷却循环装置，所述高效结晶装置包括结晶釜，所述结晶釜顶部设置有搅拌装置、加料装置、冷凝回流装置、结晶监测装置，该结晶釜顶部设置有多个连接口，所述搅拌装置、加料装置、冷凝回流装置、结晶监测装置均与结晶釜通过连接口密封连接，所述加料装置有多个，包括投料口和物料加注口，所述投料口处设有顶盖，所述物料加注口顶部设有恒压加料装置，所述结晶釜的外侧中下部围设有加热装置，该结晶釜的底部设有下料口。本发明解决了现有反应容器需要频繁开闭，无法连续生产，增加污染风险及影响生产效率等问题。
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公开(公告)号：CN116217637A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211655379.0
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。所述制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、离子交换树脂处理、蒸发浓缩、结晶分蜜、回溶、除菌过滤、超滤、二次蒸发浓缩、二次结晶、干燥。本发明生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率及重金属等指标符合注射用的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115165760A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210821909.8
申请日：2022-07-13
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明提供一种红糖制备的颜色检测与控制方法，属于红糖制备技术领域，包括以下步骤：(1)称取待检测浅色红糖样品N份，放置在恒温恒湿箱中；(2)利用色差仪的三维颜色定期检测浅色红糖样品颜色的变化，计算获取每份浅色红糖样品颜色的色差总值，并记录数据L、a、b和△E值，L为明暗度，明暗度的颜色为黑白，a为红绿色，b为黄蓝色，△E为色差总值；(3)将检测数据与红糖颜色内控标准进行对比，若△E小于40且L小于36时，则得到深色红糖；(4)用设备检测红糖的水分、pH、蔗糖分及还原糖分的变化，若红糖的水分小于3.5g/100g，红糖的pH大于5且红糖的蔗糖分和还原糖分加起来大于90g/100g，则红糖质量符合销售标准即红糖不变质。
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公开(公告)号：CN116217637B
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202211655379.0
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。所述制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、离子交换树脂处理、蒸发浓缩、结晶分蜜、回溶、除菌过滤、超滤、二次蒸发浓缩、二次结晶、干燥。本发明生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率及重金属等指标符合注射用的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116143850A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211655214.3
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本申请公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。本申请的注射级蔗糖的细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率、还原糖分、重金属均处于较低水平。本申请的注射级蔗糖的制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、除菌过滤、超滤、蒸发浓缩、晶种制备、真空结晶、干燥。本申请注射级蔗糖的生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、有色杂质、电导率及重金属等指标符合注射用蔗糖的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118703713A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410846565.5
申请日：2024-06-27
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 英德市粤北糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种使红糖均一化的方法，包括底盘，底盘上设有围挡，围挡为圆筒状，围挡上开设有多个出料口，围挡外侧壁上均布有多个引导管，底盘中心通过轴承设有搅拌轴，搅拌轴顶部设有驱动单元，搅拌轴下端设有多个搅拌叶，每个出料口外均设有挡板，且每个挡板上均设有控制组件；本发明通过设置分配机构，将多个煮糖罐内的糖膏平均分配到多个成糖机构上，避免因煮糖罐出糖时间不同而导致各个糖盘上的糖膏数量和质量不同，通过在每个成糖机构内设有旋转组件，使得糖膏在糖盘上被打散的效率提高，避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，降低红糖微生物超标的风险，分配机构和成糖机构配合，使得红糖的均一性得到提高，并且降低了成本、提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN116143850B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202211655214.3
申请日：2022-12-22
Applicant: 中粮崇左糖业有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
Abstract: 本申请公开了一种注射级蔗糖、制备方法及其用途。本申请的注射级蔗糖的细菌内毒素、亚硫酸盐、色值、电导率、还原糖分、重金属均处于较低水平。本申请的注射级蔗糖的制备方法包括以下步骤：活性炭吸附、除菌过滤、超滤、蒸发浓缩、晶种制备、真空结晶、干燥。本申请注射级蔗糖的生产工艺稳定，制备的蔗糖纯度高，细菌内毒素、亚硫酸盐、有色杂质、电导率及重金属等指标符合注射用蔗糖的质量标准，可供注射剂产品应用，适合工业化生产，具有良好的应用前景。
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