公开(公告)号：CN101942014B

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201010276277.9

申请日：2010-09-06

Applicant: 中国科学院烟台海岸带研究所

Inventor： 秦松 ,  刘冰 ,  闫鸣艳 ,  林甜甜 ,  衣悦涛

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种食品级藻蓝蛋白制备方法，步骤包括：螺旋藻粉破壁；向破壁后的螺旋藻粉中加入弱酸盐缓冲液浸提；将螺旋藻粉浸提液进行固液分离，并提取上清液；过滤上清液，得到粗提液；纯化粗提液，得到浓缩液；将浓缩液喷雾干燥。本发明还公开了一种根据上述方法制备的食品级藻蓝蛋白，其纯度(OD620/OD280)大于1.0，并且其中藻蓝蛋白的含量大于50％，别藻蓝蛋白的含量大于10％，藻红蛋白的含量大于2％，其他蛋白的含量小于2％。本方法生产成本低，简单有效，适合大量制备食品级藻蓝蛋白。

公开(公告)号：CN101942014A

公开(公告)日：2011-01-12

申请号：CN201010276277.9

申请日：2010-09-06

Applicant: 中国科学院烟台海岸带研究所

Inventor： 秦松 ,  刘冰 ,  闫鸣艳 ,  林甜甜 ,  衣悦涛

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种食品级藻蓝蛋白制备方法，步骤包括：螺旋藻粉破壁；向破壁后的螺旋藻粉中加入弱酸盐缓冲液浸提；将螺旋藻粉浸提液进行固液分离，并提取上清液；过滤上清液，得到粗提液；纯化粗提液，得到浓缩液；将浓缩液喷雾干燥。本发明还公开了一种根据上述方法制备的食品级藻蓝蛋白，其纯度(OD620/OD280)大于1.0，并且其中藻蓝蛋白的含量大于50％，别藻蓝蛋白的含量大于10％，藻红蛋白的含量大于2％，其他蛋白的含量小于2％。本方法生产成本低，简单有效，适合大量制备食品级藻蓝蛋白。