公开(公告)号：CN105994688B

公开(公告)日：2019-09-17

申请号：CN201610330293.9

申请日：2016-05-18

Applicant: 中国热带农业科学院香料饮料研究所 ,  海南兴科热带作物工程技术有限公司

Inventor： 张彦军 ,  朱红梅 ,  徐飞 ,  谭乐和 ,  初众

IPC: A23D9/007 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明涉及食品工业领域，特别涉及一种微胶囊及其制备方法。该微胶囊包括壁材和芯材，壁材为菠萝蜜种子淀粉。本发明采用菠萝蜜种子淀粉作为壁材制备微胶囊，可提高微胶囊的产率和包封率，同时具有较好的贮藏稳定性和缓释性能。

公开(公告)号：CN105994688A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610330293.9

申请日：2016-05-18

Applicant: 中国热带农业科学院香料饮料研究所

Inventor： 张彦军 ,  朱红梅 ,  徐飞 ,  谭乐和 ,  初众

IPC: A23D9/007 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明涉及食品工业领域，特别涉及一种微胶囊及其制备方法。该微胶囊包括壁材和芯材，壁材为菠萝蜜种子淀粉。本发明采用菠萝蜜种子淀粉作为壁材制备微胶囊，可提高微胶囊的产率和包封率，同时具有较好的贮藏稳定性和缓释性能。