公开(公告)号：CN118415299A

公开(公告)日：2024-08-02

申请号：CN202410605047.4

申请日：2024-05-16

Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

Inventor： 丁智晶 ,  侯北伟 ,  孙力军 ,  白新宇 ,  刘畅 ,  姚正颖 ,  刘均忠

IPC: A23L7/117 ,  A23L33/10 ,  A23L15/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/115 ,  A23L5/10 ,  A23P30/10 ,  A61K36/45 ,  A61P3/10 ,  A61P1/14 ,  A61P13/12 ,  A61P25/20 ,  A61P11/14 ,  A61P17/00 ,  A61P27/02

Abstract: 本发明提供了一种能够提供给糖尿病患者食用的乌糯米蛋糕，由南烛叶、糯米、米粉、代糖、纯净水等原料，用赤藓糖醇代替传统的白砂糖，以传统的蛋糕工艺为基础，在其基础上将传统的蛋糕粉加入用南烛叶汁过夜浸泡的糯米磨制的乌糯米粉，将传统的蛋糕烤箱烘培改良为蒸制烘培，并通过调试改变加入的代糖的含量并研究出最佳食用口感而制备而成。该款乌糯米蛋糕具有益肠胃，养肝肾。而且能够缓解糖尿病患者的食用后的血糖压力，同时作为南烛叶的加工产品，该款乌糯米蛋糕可以作为糖尿病患者的代餐产品，同时能够具有清热解毒、消肿止痛等功效。本发明还提供了乌糯米蛋糕的制备及食用方法。

公开(公告)号：CN119753041A

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202411995523.4

申请日：2024-12-31

Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

Inventor： 刘均忠 ,  侯北伟 ,  傅雷 ,  宗伟璐 ,  娄曼曼 ,  刘雪莹 ,  张锋伦

IPC: C12P7/42 ,  C12N15/70 ,  C12N9/18 ,  C12N15/55 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明属于生物技术领域，涉及一种酶法转化制备D‑泛解酸的方法，该方法利用D‑泛解酸内酯水解酶（D‑Lac）突变体催化拆分DL‑泛解酸内酯底物，生成D‑泛解酸和L‑泛解酸内酯，反应完成后萃取分离转化产物，得到D‑泛解酸和L‑泛解酸内酯；该方法具有酶催化效率高，转化时间短，操作简便，生产成本低等优点。