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公开(公告)号：CN112956625A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201911270998.6
申请日：2019-12-12
Applicant: 中北大学
Abstract: 本发明公开一种红枣紫苏复合固体饮料及其制备方法。制备方法步骤如下：（1）将紫苏籽榨油后的副产品干燥后磨粉过筛，得到紫苏脱脂粕；（2）将干红枣粉碎后过筛，得到红枣粉；（3）将紫苏脱脂粕与红枣粉加水混合，后均质至无凝结颗粒，得到红枣紫苏复配混合液；（4）将混合液水浴加热溶解后离心取上清液，并加入食品添加剂再次均质；（5）将混合液用喷雾干燥机喷粉，得到红枣紫苏复合固体饮料；将产品在紫外光下灭菌包装，密封避光保存。本发明制备的固体饮料风味独特，口感佳，老少皆宜，且原料成本低廉，制作工艺简单，具有丰富的营养价值和保健功能，具有广泛的市场开发前景。
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