-
公开(公告)号：CN116612834A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310371257.7
申请日：2023-04-10
Applicant: 中北大学
Abstract: 本发明公开了一种筛选紫苏白蛋白源糖尿病高血压异病同治多功能肽的方法，包括获得紫苏白蛋白序列‑进行紫苏白蛋白作为DPP‑Ⅳ、ACE抑制肽来源的潜力预测‑进行计算机模拟消化‑进行DPP‑Ⅳ抑制肽和ACE抑制肽的筛选。通过生物活性肽数据库BIOPEP‑UWM对40条紫苏白蛋白序列进行活性片段预测，发现紫苏白蛋白中富含大量具有DPP‑Ⅳ与ACE抑制活性的片段。采用计算机模拟消化紫苏白蛋白，获得能够抵抗胃肠道消化的多肽，并通过相关活性预测及分子对接筛选出同时具有DPP‑Ⅳ和ACE抑制活性的紫苏白蛋白源多功能肽。对其实用性进行预测，筛选出无毒、无致敏性、无苦味且无溶血性的多功能肽共2条，即CDAF和CCAL。两种多功能肽通过竞争性结合DPP‑Ⅳ和ACE的活性中心，抑制其催化活性，从而发挥降糖和降压的作用。
-
公开(公告)号：CN116426592A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310363545.8
申请日：2023-04-07
Applicant: 中北大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化活性的紫苏籽粕多肽的制备方法，该方法包括：将脱脂紫苏籽粕粉与蒸馏水混合均匀，控制底物的W/V为3～9％，使用浓度为4mol·L‑1的NaOH调节pH为9～13后加入蛋白酶，在一定条件下酶解，得到紫苏籽粕蛋白酶解产物；将紫苏籽粕蛋白酶解产物在沸水浴中灭酶10min，然后冷却至4℃，以10000r·min‑1离心10min，取上清液，得到紫苏籽粕多肽液；使用超滤离心管对紫苏籽粕多肽液进行分离纯化，得到10kD以上、3～10kD、1～3kD以及1kD以下的多肽液，进行真空冷冻干燥得到紫苏籽粕抗氧化肽。与现有技术相比，该方法利用碱性蛋白酶直接酶解紫苏籽脱脂粕，省去了从紫苏脱脂粕提取蛋白再酶解的中间步骤，该方法采用乙醇进行脱脂不会存在有机溶剂污染。
-
Search Results
2
records
(took 0.01 seconds)
