公开(公告)号：CN1909803A

公开(公告)日：2007-02-07

申请号：CN200580002561.4

申请日：2005-02-10

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 米元博子 ,  足立朋彦

IPC: A23L1/33 ,  A23L1/01

CPC classification number: A23L17/40 ,  A23L5/11 ,  A23P20/12

Abstract: 本发明提供一种脱水天麸罗虾，其外观上具有分量感，且具有真正的海虾风味，并且具有良好的泡发还原性。本发明以绞碎或切碎的虾肉为主料，将其塑型为虾状，以此作为天麸罗原料进行油炸，脱水后得到的脱水天麸罗虾，其外观上与天麸罗虾相同，具有真正海虾的风味并具有优良的泡发还原性。

公开(公告)号：CN1653963A

公开(公告)日：2005-08-17

申请号：CN200510000396.0

申请日：2005-01-10

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 米元博子 ,  足立朋彦

IPC: A23L1/48 ,  A23L1/212 ,  A23L1/325 ,  A23L1/01

Abstract: 本发明是关于一种炸什锦菜的制造方法，其只需在很容易获得的平板上放置模具，将主料与面糊倒入模具中，用冷冻的方法使成形物定型后油炸而成，即可方便地生产出所需要的炸什锦菜。现有通常要大量而稳定地生产形状好且主料丰富的炸什锦菜，需要使用有多个凹面形状的油炸专用模子等设备。但是对于没有专门炸什锦菜的油炸模子的企业来说，就需要更简便的生产方法。因此本发明的目的在于不需要使用有多个凹面形状的油炸专用模子等设备就能够生产出立即适应消费者需求的炸什锦菜的制造方法。