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公开(公告)号：CN1076177C
公开(公告)日：2001-12-19
申请号：CN96107220.2
申请日：1996-03-30
Applicant: 不二制油株式会社
Inventor： 宫崎辰巳 , 胜丸裕子 , 植野千鹤 , 木崎正敏
IPC: A23L1/176 , A23L1/01
Abstract: 本发明公开一种涂料，此涂料包括碱土金属结合大豆蛋白和作为主要成份的小麦粉和/或淀粉以及用此涂料的油炸食品和冷冻此油炸食品的冷冻油炸食品。即使是在冷冻贮存后用微波炉加热，此冷冻油炸食品的涂层也具有松脆的口感。
公开(公告)号：CN1137869A
公开(公告)日：1996-12-18
Abstract: 本发明公开一种涂料，此涂料包括碱土金属结合大豆蛋白和作为主要成分的小麦粉和/或淀粉以及用此涂料的油炸食品和冷冻此油炸食品的冷冻油炸食品。即使是在冷冻贮存后用微波炉加热，此冷冻油炸食品的涂层也具有松脆的口感。
