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公开(公告)号：CN115644216A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211302235.7
申请日：2022-10-24
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
IPC分类号： A21D13/22 , A21D13/28 , A21D13/045 , A21D15/00
摘要： 本发明公开了一种零添加油脂辣条配方及其制备方法，该配方包括下述原料及其重量份配比：干辣条原味胚：75‑100份、低聚果糖10‑12份、纯净水5‑7份、干辣椒2‑5份、酵母提取物0.001‑0.01份、大蒜粉0.5‑1.5份、香叶0.2‑1.0份、八角0.3‑0.5份、花椒0.5‑1.5份、黑胡椒0.5‑1.5份、孜然粉0.5‑1.5份、白芝麻粉0.5‑1.5份、食盐0.5‑1.5份。本发明能够降低产品的油脂含量和含水量，从而有效减少生产加工中油脂的使用量，减少食用中的油脂摄入含量，并提升食用体验。
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公开(公告)号：CN115530318A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211027046.3
申请日：2022-08-25
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种辣条配方及其制备方法，该配方包括下述原料及其重量份配比：干辣条原味胚：150‑200份、结晶果糖10‑15份、纯净水8‑12份、干辣椒5‑8份、酵母提取物0.01‑0.02份、大蒜粉1‑2份、香叶1‑2份、八角1‑2份、花椒2‑3份、黑胡椒1‑2份、孜然粉1‑2份、白芝麻粉1‑2份、食盐1‑3份。本发明能够降低产品的含水量和油脂含量，从而延长保质期，并提升食用体验。
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公开(公告)号：CN115624143A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211016864.3
申请日：2022-08-24
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
IPC分类号： A23L13/50 , A23L5/10 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23L13/75 , A23L13/77 , A23P30/10 , A23L33/17
摘要： 本发明公开了一种鸡胸肉脆配方及其制备方法，该配方包括下述原料及其重量份配比：鸡胸肉6.5‑8.5份；海藻糖0.4‑0.6份；蛋白粉1.8‑2.2份；第一调味粉0.4‑0.5份；第二调味粉0.2‑0.4份；腌渍料3.8‑5.0份；所述腌渍料包括食盐0.32‑0.42份，生姜片3.2‑4.2份，大蒜片1.2‑1.7份；白酒0.6‑0.85份，其余为水。本发明能够提升蛋白质含量，并同步减少脂肪含量，提升产品的营养价值，降低大量食用造成的健康隐患。
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公开(公告)号：CN218573816U
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202222508934.9
申请日：2022-09-21
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种具有筛分机构的食品加工用研磨装置，包括机体，所述机体的顶部开设有进料口，且机体的两侧底部和底部中心处均开设有出料口；驱动轴，贯穿所述机体，所述驱动轴的前后两端均固定连接有固定板，所述机体的内部固定连接有研磨板，所述研磨板的上方设置有研磨辊；筛网，设置在所述机体的内部，所述筛网的底部设置有过滤网，且过滤网与筛网之间设置有偏心轮；挡料板，设置在所述进料口的下方。该具有筛分机构的食品加工用研磨装置能够对研磨后的食品进行筛分后从出料口处排出，避免尺寸不一的食品混杂，并且通过挡料板对进料口的底部进行阻挡，避免食品原料一次下料过多。
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公开(公告)号：CN218706625U
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202222984171.5
申请日：2022-11-07
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种食品加工用无菌传送带，包括输送带、壳体，所述输送带的一端贯穿壳体；还包括：电机，通过螺钉固定在壳体右下端，且电机的输出端伸入壳体右内壁与转杆的右端呈固定连接，并且转杆通过轴承连接在壳体底端的凹槽内，所述转杆的右端键连接有凸轮，且凸轮的上端转动连接有摆动杆，并且摆动杆的一端贯穿壳体右下端内；第一喷头，底端固定在壳体中下端内壁上。该食品加工用无菌传送带安装有第二喷头和第一喷头，通过第一喷头将消毒液喷洒到输送带的表面上，然后通过转杆带动旋杆，从而使得旋杆通过转盘带动第二喷头进行摆动，然后使得第二喷头能够将消毒后的输送带吹干，从而使得杀菌效果比紫外线好。
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公开(公告)号：CN218688338U
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202222869245.0
申请日：2022-10-28
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种巧克力加工用高效原料混合装置，包括底座、混合箱、连接支架和限位机构，所诉底座直接置于地面，且底座的右端安装有用于驱动的电动伸缩杆，并且电动伸缩杆的输出端固定连接有活动块，而且活动块与固定在底座内部的固定杆之间滑动连接，所述混合箱设置在底座的上端，且混合箱的右端贴合设置有固定板，所述连接支架铰链连接在混合箱的下端，且混合箱的右下端固定连接有用于承载的支撑块，所述限位机构设置在挡板的上端。该巧克力加工用高效原料混合装置，能够对混合箱内部的原料进行充分混合，便于对混合完成后的原料进行下料，便于对混合箱与固定板之间进行拆卸，能够对混合箱的内部进行拆卸清理。
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公开(公告)号：CN218573359U
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202222669775.0
申请日：2022-10-10
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
IPC分类号： B01F27/808 , B01F27/92 , B01F35/11 , B01F35/12 , B01F35/32 , B01F101/12
摘要： 本实用新型公开了一种具有自动清洁功能的巧克力加工用搅拌设备，包括：加热搅拌桶、电动伸缩杆和微型马达，所述加热搅拌桶的下端固定安装有支撑座，所述加热搅拌桶的下端固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有搅拌桨，所述加热搅拌桶的上端固定安装有金属支撑架，所述电动伸缩杆的上端固定安装在金属支撑架的内端，所述电动伸缩杆的输出端固定安装有连接板，所述连接板的下端卡合安装有输水管，所述输水管的外端固定安装有喷洒头。该具有自动清洁功能的巧克力加工用搅拌设备，方便自动对加热搅拌桶的内部进行冲洗，可推动巧克力向下流动进行排出，减少巧克力粘附在加热搅拌桶的内壁上，方便下料，不易堵塞。
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公开(公告)号：CN217446619U
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202221652866.7
申请日：2022-06-28
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
IPC分类号： A23P30/10
摘要： 本实用新型公开了一种高蛋白肉脆食品的脱模装置，包括：机架、导送杆、模具机构、推送气缸、斜劈块，所述的导送杆平行设置有两根，所述的模具机构两侧滑动连接在导送杆上，模具机构包括框体、导杆、顶块、顶板、压缩弹簧，所述的导杆穿过框体底部中心位置，所述的顶块固接在导杆的末端，所述的顶板滑动连接在框体内，且顶板下端面固接在导杆顶端，所述的压缩弹簧套接在导杆上，且压缩弹簧两端分别挤压框体与顶块，所述的推送气缸设置在机架前侧，且推送气缸的伸缩端与模具机构高度相对应，所述的斜劈块固接在机架的中部，且斜劈块与模具机构的顶块相匹配。本实用新型具有结构简单、使用方便、使用效果好等优点。
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公开(公告)号：CN218699508U
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202223054514.4
申请日：2022-11-17
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种新型的有核水果加工切片设备，包括切片设备本体、限位槽和限位块，所述限位块贯穿安装在切片设备本体的右侧位置，且限位块的前后两端均固定安装有放置杆，所述限位块的后端安装有加工刀片本体，且加工刀片本体的左端连接有加工刀片切割端，所述切片设备本体的前后两侧均安装有连接板，且连接板的内部开设有放置孔，所述连接板的左端连接有连接弹簧，且连接弹簧的末端连接有紧固杆，并且连接弹簧与紧固杆紧密贴合。所述限位槽的内部贯穿安装有放置杆。该新型的有核水果加工切片设备，不仅能够避免设备从使用者的手部脱落，便于使用者在操作过程中发力，而且方便对刀片进行更换，便于对刀片进行组装。
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公开(公告)号：CN218604774U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202221790557.6
申请日：2022-07-11
申请人： 上海银河山田食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种高蛋白肉脆食品的切片后冷却装置，包括：烘烤箱体、烘烤灯管、放置架、进风管、排风管、鼓风机、引风机、进气管、排气管、换热管，所述的烘烤箱体为密封箱体，所述的烘烤灯管均匀设置在烘烤箱体内部的上层与下层，所述的放置架设置在烘烤箱体内部的中层，所述的进风管连接在烘烤箱体的下端面，所述的排风管连接在烘烤箱体的上端面，所述的鼓风机连接在进风管的进口处，所述的引风机设置在排风管的出口处，所述的进气管末端连接在鼓风机的进口端，所述的排气管末端连接在引风机的出口端，所述的换热管套接在进气管上，且换热管的进气端与排气管的前端连接。本实用新型具有结构简单、安全有效、使用效果好等优点。
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