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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104770462A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510153027.9
申请日：2015-04-02
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种冷鲜鸡的复合保鲜剂。每100ml复合生物保鲜剂中含有牛至精油0.7g，茶多酚0.15g，D-异抗坏血酸钠0.03g，其余为体积浓度10%的乙醇，并用加热磁力搅拌器于60℃中速搅拌5分钟。屠宰、冷却、消毒、洗净后的新鲜鸡肉分类置于该复合生物保鲜剂浸泡1分钟，取出，室温沥干，PE袋包装，4℃冷藏。利用复合生物保鲜剂对冷鲜鸡进行保鲜，通过对鸡肉进行感官评定、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)，菌落总数，发现能够较好的延缓冷鲜鸡腐败变质及抑菌微生物的生长繁殖，与常规冷藏相比，能明显延长货架期5～6天。本发明的复合保鲜剂配制安全可靠，简单易行，且成本低，具有一定的应用和推广价值。
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公开(公告)号：CN102422874B
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201110351360.2
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种荔枝的气调保鲜技术方案，包括：①采收后，挑选大小均一、无病虫害与械损伤、8～9成熟荔枝。②经冰水清洗后，用一定浓度的柠檬酸及氯化钠溶液浸泡，冷风吹干。③用气体比例混合器对气体进行混合。④用高阻性尼龙真空袋进行气调包装，包装后冷藏，温度为4℃±1℃。⑤气调包装充入气体采用CO2、O2和N2三种气体，分别为：5％CO2，5O2和5％N2。包装内充入气体体积(L)数值与荔枝重量(kg)数值比为3∶1至2∶1。该方法在4℃±1℃条件下，能将具有商品价值的荔枝保鲜期延长至40天以上。
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公开(公告)号：CN102812990A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210275931.3
申请日：2012-08-05
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种气调贮藏保鲜鸡毛菜的方法。鸡毛菜采摘后，经过挑选，在真空预冷机中进行预冷至2~4℃，然后迅速将其装在真空尼绒包装袋中。用CO2、O2、O3、N2四种混合的气体进行气调包装，CO2比例为5~15%、O2比例为1~15%、O3比例为1~5%、N2比例为65~5%。最后将气调包装后的鸡毛菜置于温度为2~6℃.湿度为70~80%的恒温恒湿箱中冷藏贮藏。本发明能使鸡毛菜的贮藏期由常温下的2~3天延长至20天以上，而且仍保持良好的商品品质和可销售性，因此具有一定的实际推广价值。
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公开(公告)号：CN102422874A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110351360.2
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种荔枝的气调保鲜技术方案，包括：①采收后，挑选大小均一、无病虫害与械损伤、8～9成熟荔枝。②经冰水清洗后，用一定浓度的柠檬酸及氯化钠溶液浸泡，冷风吹干。③用气体比例混合器对气体进行混合。④用高阻性尼龙真空袋进行气调包装，包装后冷藏，温度为4℃±1℃。⑤气调包装充入气体采用CO2、O2和N2三种气体，分别为：5％CO2，5O2和5％N2。包装内充入气体体积(L)数值与荔枝重量(kg)数值比为3∶1至2∶1。该方法在4℃±1℃条件下，能将具有商品价值的荔枝保鲜期延长至40天以上。
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公开(公告)号：CN202722439U
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201220066201.8
申请日：2012-02-27
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L3/3454 , B05B9/04 , B05B15/00 , B05B15/04
CPC classification number: Y02P70/36
Abstract: 本实用新型涉及水产品保鲜加工设备技术领域，尤其涉及一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，包括支撑框架、传送装置、保鲜液输送装置、涂膜装置、风干装置、保鲜液回收装置和控制系统。所述传送装置包括进样传送带和出样传送带，保鲜液输送装置包括保鲜液存储槽、泵和保鲜液输送管，涂膜装置主要包括保鲜液喷膜槽、保鲜液喷嘴、毛刷辊和毛刷，风干装置主要包括电热器和风机，保鲜液回收装置包括保鲜液回流槽、保鲜液收集板、保鲜液回流管以及刮板，控制系统包括感应装置和控制终端。本实用新型的有益效果为：对于南美白对虾涂膜保鲜时，涂膜均匀，涂膜效率高，有利于提高南美白对虾涂膜保鲜处理的工作效率。
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