公开(公告)号：CN115671254A

公开(公告)日：2023-02-03

申请号：CN202211237115.3

申请日：2022-10-11

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 包海蓉 ,  李孟婕 ,  李燕 ,  李慧 ,  陈白科 ,  金素莱曼 ,  陈婷婷 ,  张奇秀 ,  崔泽恒

IPC: A61K38/08 ,  A61K31/192 ,  A61P3/10 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾肽‑多酚复合物及应用，属于生物技术/食品技术领域。该南极磷虾肽‑多酚复合物是以南极磷虾肽、多酚溶于磷酸盐缓冲液中，经搅拌、静置而制得。本发明将高浓度的南极磷虾降血糖肽与低浓度多酚进行复合物，通过感官认知认为掩盖了活性肽的不良气味，又实现了两种活性物质在降血糖效果方面的增效，其复合物对α‑葡萄糖苷酶与、α‑淀粉酶和DPP‑Ⅳ的抑制效果均优于单一的活性多肽/多酚，说明复合物联合产生的协同效应使复合物功能活性增强，同时实验结果表明复合物还起到了延缓耐药性的效果。